22 Ağustos 2010 Pazar

Everday Chocolate Cake

Her Daim Çikolatalı Kek

100_1377
Tarif, http://smittenkitchen.com’ dan uyarlanmıştır.
Çikolata severmisiniz ? Peki ya çikolatalı kek ?
Çikolatanın yerini hiçbirşey tutamaz tabiki  ancak bazen canımız demli bir bardak çayın yanında kocaman bir dilim, yoğun çikolata tadında yalın ve  karmaşadan uzak, her daim mutfağımızdaki cam fanusun içinden bize göz kırpan, rejimde bile olsak evde bulunma ihtimalini sevdiğimiz, okuldan acıkmış dönen  çocuğumuza bir bardak sütün yanında eşlik eden, aniden gelen bir misafire hoşgeldin diyen bir kek ister.
İşte o kek;
cake3
Malzemeler
  • 1/2 su bardağı ( 1/2 cup) yumuşamış tereyağ
  • 1 su bardağı ( 1 cup) esmer şeker
  • 1/2 su bardağı (1/2 cup) toz şeker
  • 1 büyük yumurta oda ısısında
  • 1 su bardağı buttermilk *
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 1/2 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı ( 3/4 cup) kakao
  • 1 /2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
*  1 bardak süt içerisine 1 çorba kaşığı limon suyu sıkın ve 10 dakika bekletin. Tarifdeki buttermilk yerine kullanabilirsiniz.

100_1359
Fırınınızı önceden 170°C ‘de ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın. Bu kek için ‘Loaf pan’ denilen dikdörtgen ve derin özellikle ekmek yapımında kullanılan kalıplar çok uygun. Tereyağını yumuşayana kadar çırpın ve şekeri ilave ederek yaklaşık 3 dakika daha çırpın. Yumurtaları ekleyerek iyice çırpın ardından vanilya ve buttermilk* ekleyin.
cake
Diğer yandan un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.Tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın ancak bu noktadan sonra tekrar çırmaya özen gösterin. Kek hamurunu kalıba boşaltın ve 60-70 dakika yada kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin.
Afiyet olsun.

6 yorum:

kek tarifleri dedi ki...

thank you very nice

Adsız dedi ki...

merhaba,
yine nefis bir lezzet şöleni.sadece küçük bir öneri,kakaonun miktarı azaltılıp çikolata ilave edilebilir değil mi?
sevgilerimle ömür

Adsız dedi ki...

Çok iştah açıcı görünüyor.Tadıda muhteşemdir mutlaka.En kısa zamanda deniyecem.

kitchenart-ist.com dedi ki...

Sevgili Ömür,
tabiki olabilir,belkide daha lezzetli olur. denersen haberdar et:)
sevgiler,

Devastator Usta dedi ki...

Muhtesem bir goruntu. Ellerine saglik...

Adsız dedi ki...

cup bir amerikan ölçü birimi değil mi?o da aslında su bardağı demek değil.önce bunu açıklasaydınız keşke.
merve