Kişiye özel servis edilen porsiyonluk tatlıları çok seviyorum. Hem servis etmesi hem de yemesi çok keyifli oluyor. Fırında kullanılabilen cam kaselerde pişirdiğim cheesecake'leri bence cheeecake'e en yakışan vişneli sosla hazırladım. Yazın dondurduğum vişneleri kullanma zamanı gelmişti:) Vişenli sosu hazırlarken çok fazla karıştırıp vişneleri ezmemeye dikkat edin bu şekilde çok daha güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Haydi tarife...

Cheesecake tabanı için malzemeler

• 130 gr yulaflı bisküvi ( bir paket)
• 75 gr erimiş tereyağı

• 120gr un
• 50 gr mısır nişastası
• 110gr soğuk küp kesilmiş tereyağı
• 40gr pudra şekeri 
• 2 küp buz ya da 2 yemek kaşığı buz gibi su

Hazırlanışı

• Rondo içerisine tüm malzemeyi ekleyip çekin, önce kum gibi olacak sonra hemen toplanacakır. Buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Hamuru yağladığınız tart kalıplarına yerleştirip çatalla delikler açın ve fazla kenarlarını kesin. 
• 180 C’de önceden ısıttığınız fırında üzerine ağırlık( nohut, fasulye vs) koyarak 30 dakika renk alana kadar pişirin. 

Muhallebisi için malzemeler

• 450 ml süt
• 1 yumurta
• 60 gr toz şeker
• 20 gr un
• 20 gr mısır nişastası
• Bir fiske tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• arzu ederseniz 1/4 çay kaşığı dövülmüş sakız 
• Üzerine tarçın

•  Yumurta, un, nişasta, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Arzu ediyorsanız sakız da ekleyebilirsiniz.
•  Sütü tencereye ekleyip ısıtmaya başlayın.
•  Ilık sütten azar azar karışıma ekleyerek karıştırın ve karışımın tamamını süte ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip tereyağını ve vanilyasını ekleyin. 
•  Sakız kullandığım için mikserle birkaç dakika çırptım ocaktan aldıktan sonra, sakız eklemeseniz bile köpüksü kıvam için çırpabilirsiniz.
• Soğumuş olan tart hamurlarının içerisine muhallebiyi eşit miktarda paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sobra buzdolabında soğutup bol tarçın serperek servis yapabilirsiniz.
• Tarif https://philosophyofyum.com/milk-tart/ 'dan uyarlanmıştır.

Rum Baba ( Baba au Rhum)


Hamuru için malzemeler

• 50 gr eritilmiş tereyağı
• 2 adet yumurta
• 125 ml süt
• 7 gr instant maya
• 200 gr un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker

Şerbeti için malzemeler

• 150 gr toz şeker
• 200 ml su
• 1/2 portakalın suyu*

Kreması için malzemeler

• 150 ml soğuk süt kreması
• 2 –3 çorba kaşığı pudra şekeri

Tamamlamak için

• Çilek
• Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı

• Öncelikle şerbetini hazırlamamız gerekiyor şam baba tatlısının. Bunun için şekeri ve suyu arzu ederseniz lezzet vermesi için yarım portakalın suyu ya da birkaç damla limonu ekleyerek şerbeti kaynatın. Damak tadınıza göre şerbetin şeker ve su miktarını 1/1 ölçüde hazırlayabilirsiniz. Pişen şerbeti soğuması için kenara alın.
• Sütü bir cezveye alarak birkaç dakika ılıtın. Sadece ılıması yeterli. Mayayı ekleyin ve mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin. Bu arada yumurta ve toz şekeri bir kaseye alarak çırpın.
• Karıştırma kabına unu,tuzu, maya erittiğiniz sütü ve yumurtaları ekleyerek karıştırın ve son olarak erittiğiniz tereyağını ilave edin. Cıvık kıvamda yumuşak bir hamur olacaktır.
• Kabın üzerini streçle kapatarak mayalanması için bir kenara alın. Hamurun iki katına kadar çıkmasını bekleyin.
• Kalıp olarak mini silikon donut kalıbını kullandım ben, elinizde böyle bir kalıp yoksa mini muffin kalıplarını ya mini başka kalıplarda kullanabilirsiniz. Hatta tek parça olarak kek ya da tart kalıbında bile pişirebilirsiniz  tatlınızı. Tek parça kalıp kullanırken kalıbı yeterince yağladığınızdan emin olun ki, çıkarırken sorun yaşamayın.
• Hacmi iki katına çıkıp kabaran hamuru bir krema sıkma torbasına doldurup, yağladığınız kalıpların yarısına gelecek şekilde sıkın ve önceden 175 C’de ısıttığınız fırında altın sarısı renge dönene kadar pişirin.
• Fırından çıkan şambaba tatlılarının ilk sıcağı geçince dikkatlice parçalamadan kalıptan çıkarın. Tatlıların sıcak şerbetin soğuk olması gerekiyor.
• Kalıbından çıkardığınız tatlıları şerbetin içerisine atın ve biraz bekleyip şerbeti emdiğinden emin olduğunuzda çıkarıp kenara alın. Çok fazla bekletirseniz dağılabilir bu nedenle kontrolü elden bırakmayın.
• Şam tatlınızı bütün kalıp halinde pişirdiyseniz şerbeti üzerine gezdirerek emmesini sağlayın.
• Kremanızı hazırlamak için buzdolabında soğuttuğunuz kremayı damak tadınıza göre pudra şekeri ilave ederek sertleşinceye kadar çırpın. Tatlı şerbetli olduğu için çok fazla şekerli bir krema tercih etmiyorum ben o nedenle sadece hafifçe tat vermesi açısından birkaç kaşık pudra şekeri yeterli gelecektir diye düşünüyorum.
• Hazırladığınız tatlıların üzerine sıkma poşeti ya da bir kaşık yardımıyla kremaları ekleyin. Dilimlenmiş çilek ve Antep fıstığıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kahvenize eşlik edecek yoğun çikolata lezzetinde bir tat arıyorsanız doğru yerdesiniz. Elbette kahvenize yakışacak  çikolatalı bir çok lezzet var ama bu tart hem çok pratik hem de temiz içerikli. Pratikliği pişmeden hazırlanıyor olmasından kaynaklı, kıvam ve lezzetinin oturması için buzdolabında biraz bekletmeniz yeterli.
Bu tartı “fit tart” olarak tanımlamamın sebebi, tartın düşük kalorili olmasından değil, rafine şeker, un ve yağ içermeyen bir tart olmasından ve sağlıklı, temiz beslenme prensibine uygun malzemelerle hazırlanmasından kaynaklı.
Tarifte kullandığım fıstık ezmesi ev yapımı. Çok uzun zamandır yer fıstığı, kaju fıstığı, fındık ezmesi ve hatta çikolatalı fındık ezmesini evde hazırlıyorum. En kısa zamanda bu tariflerle ilgili bir paylaşım da yapacağımın haberini vermek isterim.
Bu arada bu tartın  “kitchenart-ist hayal et –dene” ürünü bir tarif olduğunu belirtirken bir ricada bulunmak isterim.  Blog yazan tüm arkadaşlarım da bilir ki, blog yazmak ciddi bir emek ve sevgi işidir. Hiç bir beklenti olmaksızın paylaşım yapmaktan keyif alma işidir. Bir tarifin fotoğraflarını çekmek, onların düzenlemelerini yapmak, yabancı kaynaklardan uyarlanan tariflerde çeviri yapmak, orjinal kaynağa mutlaka referans göstermek ve gerekli onayları almak…
Tüm bu emeklerden geçerek  bloglarda paylaşılan tariflerin, instagramda bir çırpıda paylaşılarak kalıcılığına ve verilen emeğe gölge düşürüldüğünü düşünüyorum açıkçası. Elbette benim de yaptığım gibi kaynak gösterip,link vererek bloglarınızda  paylaşabilirsiniz( kendi deneyiminizi kendi cümlelerinizle) blogda bulunan bana ait veya yabancı kaynaklardan uyarladığım tarifleri. Sizden ricam instagram’da  tarifleri yazarak paylaşmamanız.
Deneyip benimle paylaştığınız kitchenart-ist tariflerinin fotoğraflarına “Sizden Gelenler” bölümünde yer verdiğimi hatırlatıp tarife geçiyorum.
Çikolatalı  Pişmeyen Fit Tart
Tabanı için malzemeler

• 8 adet medjul hurma
• 30 ml süt
• 30 gr kakao
• 30 gr fıstık ezmesi
• 50 gr hindistan cevizi

Bitter dolgusu için malzemeler

• 150 gr quark*
• 150 gr % 60 bitter çikolata

*Quark , süzme yoğurt lezzetinde kefirden elde edilen bir peynir çeşidi.
Tart tabanının yapılışı

• Medjul hurmalarının çekirdeklerini çıkarın ve tüm malzemelerle birlikte rondodan çekin. Ele yapışmayacak ancak bir araya getirdiğinizde dağılmayacak kıvamda olması gerekiyor.
• Çok kuru olduğunu hissederseniz biraz daha süt ilave edebilirsiniz. Ya da fazla yumuşak olursa hindistan cevizi miktarını arttırabilirsiniz.
• 18 cm’lik bir tart kalıbını streç filmle kaplayın.
• Taban harcının kalıbın şeklini alması için parmaklarınızla bastırarak kalıba yerleştirin. Kenar yüksekliğini de aynı şekilde kenarlara bastırarak hazırlayın.
• Buzdolabına kaldırarak en az 30 dakika bekletin.

Bitter dolgusunun yapılışı

• Öncelikle bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve eritin. Eritmek için şu yöntemlerden birini tercih edebilirsiniz.

1. Bir sos kabı içerisine su doldurun ve ocağa alın ve suyu kaynatın.
2. Taban kısmı sos kabından biraz daha büyükçe ısıya dayanaklı başka bir kabın içerisine eritmek istediğiniz çikolatayı ekleyin.
3. Su kaynadığında çikolatalı kabı üzerine oturtun ve arada hafifçe karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
4. Üstte kalan kap su ile temas etmemesi önemli aksi halde erittiğiniz çikolata kesilecek ve sertleşecektir.

Mikrodalga fırında eritmek için

1. Isıya dayanıklı tercihen cam bir kap içerisine eritmek istediğiniz çikolatayı ekleyin.
2. Çikolatanın rendelenmiş ya da kıyılmış olması çok daha kolay erimesini sağlayacaktır.
3. Orta dereceye ayarlı mikrodalgada 30 sn de bir çıkartıp karıştırarak çikolatayı eritin.
4.   Benim genellikle tercih ettiğim yöntem bu olmakla beraber kontrol ederek çikolatayı eritmek önemli yoksa çikolatanızın kıvamı bozulabilir.

• Orta boy bir kase içerisine quark’ı ekleyin ve erittiğiniz bitter çikolatayı ilave ederek mikser yardımıyla birkaç dakika çırpın.
• Çırptıkça kıvamı dolgunlaşacak ve köpüksü( çikolatalı mousse kıvamında) bir hal alacaktır.
• Buzdolabında beklettiğiniz tabanı çıkarın ve orta kısmındaki boşluğa çikolatalı köpüksü harcı bir kaşık yardımıyla doldurun.
• Tekrar buzdolabına alarak 30 dakika kadar bekletin.
• Tartı servis etmek için streç filmden dikkatli bir biçimde ayırarak servis tabağına alın. Üzerine hafifçe kakao serpin ve taze meyvelerle süsleyip dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.
Notlar

• Bu  tart  “kitchenart-ist hayal et –dene” ürünü bir tariftir.
• Bu ölçülerle orta boy bir tart elde edebilirsiniz. Yoğun bir lezzeti olduğu için çok büyük porsiyonlamazsanız 6 kişiye rahatlıkla yetecektir.
• Tarifte kullandığım quark ,Sek  markasına ait sade quarktır. Bildiğim kadarıyla sadece bu markaya ait quark var marketlerde.
• Quark bulmakta zorlanırsanız aynı ölçülerle labne peyniri ya da taze krema peyniri kullanabilirsiniz. Yüksek protein oranı ve düşük kalorisinden ötürü sade Sek Quark benim ilk tercihim. 

Tiramisu bizim evin en sevilen tatlıları listesinde ilk sırada yerini alır. Şu ana kadar “Tiramisu” başlığı altında bir çok tarif paylaştım; Tiramisu Dondurma Pasta,Tiramisu Sorbe, Çilekli Tiramisu…
Şimdi bu Tiramisulu tariflere bir yenisini eklemek istiyorum. “Tiramisu Tart Kek”
Tart kek dememin sebebi taban kısmının klasik tart hamurundan farklı olan keksi dokusu. Keksi dokunun içerisine çektiği kahve şurubu ve üzerinde taze krema peyniriyle hazırlanan kreması ve son dokunuş kakaosuyla Tiramisu severlere farklı bir lezzet yaşatacağını düşündüğüm bu tatlıyı umarım seversiniz. Bu arada bu tatlının tamamen “kitchenart-ist hayal et –dene” ürünü bir tarif olduğunu da belirtmek isterim.
Tart kek için malzemeler

• 2 adet yumurta
• 120 gr toz şeker
• 125 ml kefir
• 3 çorba kaşığı filtre kahve
• 50 gr  erimiş tereyağ 
• 110 ml fındık yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı çekilmiş kahve*
• 200 gr un
• kakao
• kahve şurubu*
• vanilyalı peynirli krema*

• Öncelikle fırını 170 C’de ısıtın.  Kalıbınızı yağlayın. Kalıp olarak tart-turta kalıbı olarak bilinen orta kısmı şişkin kalıplardan kullandım. Arzu ederseniz başka bir tart kalıbıyla da hazırlayabilirsiniz bu tart keki.
• Bir çırpma kabı içerisine yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. El mikseriyle mayonez rengi ve kıvamına gelene kadar birkaç dakika çırpın.
• Ardından kefiri, erimiş tereyağını, fındık yağını ve çekilmiş kahveyi ekleyerek karıştırın. Çekilmiş kahve derken kastım, filtre kahve yapmak için kullandığınız toz kahve.*
• Son olarak kabartma tozu, un ve toz halinde filtre kahveyi ekleyerek tahta bir kaşık yardımıyla homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
• Yağladığınız kalıba harcı boşaltın ve harcın kalıbın her yerine eşit olarak dağılmasını sağlayın.
• Önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol ederek fırından çıkarın.
• Fırından çıkardığınız tart keki soğuması için bir kenara alın. Bu arada diğer hazırlıklarla ilgilenebilirsiniz
• İyice soğuduğundan emin olduğunuzda kek tartı  kalıbı ters çevirerek sunumu yapacağınız servis tabağına çıkarın.
• Aşağıda tarifini verdiğim kahve şurubu bir kaşık yardımıyla tart kekin üzerine gezdirin ve şurubu iyice çekmesi için bir kenara alın.
• Kahve şurubunu iyice çeken tart keki tamamlamak için aşağıda tarifini verdiğim vanilyalı peynirli kremayı bir sıkma torbasına alarak kek tartın üzerine dilediğiniz şekilde ancak birbiri ardına olacak şekilde sıkın. Ben ceviz büyüklüğünde bitişik toplar şeklinde sıktım. Farklı uçlar kullanarak da çok hoş şekiller çıkarabilirsiniz.
• Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servisten hemen önce kakao serperek sunabilirsiniz tiramisu tart keki.

*Kahve Şurubu
Kahve şurubu için malzemeler

• 1 su bardağı  sert bir kahve
• aynı su bardağının  3/4’ü kadar toz şeker
• 1-2 damla limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1/2 çubuk vanilya tohumu

Kahve şurubunun yapılışı

• 1 su bardağı sert hazırlanmış filtre kahveyi ve aynı bardağın 3/4’ü kadar şekeri bir sos tenceresi içerisinde ocağa alın.
• Şeker eriyip kaynamaya başladığı noktadan itibaren karıştırmaksızın altını biraz kısarak koyuşalana kadar pişirin ocaktan almadan önce 1-2 damla limon suyu damlatın.
• Şerbet kıvamına gelen kahveli şurubu bir sos kabına alarak soğumaya bırakın.

Vanilyalı Peynirli  Krema ( Krema tarifi http://cleobuttera.com/’'dan alınmıştır.)
Muhallebi bazı için malzemeler

• 120 ml süt
• 40 gr toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 12 gr un ( 1 çorba kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1/2 çubuk vanilya tohumu
• 15 gr tereyağı

Taze krema peynirli kreması için malzemeler

• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 100 ml krema ( soğuk)
• 100 gr taze krema peyniri

• Kremayı hazırlayabilmek için öncelikle muhallebi bazını hazırlamamız gerekiyor. Bunun için 120 ml sütten 2 çorba kaşığı kadarını ısıya dayanıklı bir kase içerisine alın ve içerisine 1 yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı unu ve toz şeker miktarının yarısını ekleyerek çırpın.
• Diğer yandan şekerin diğer yarısı ve sütü bir sos tenceresinde ocağa alıp ısıtmaya başlayın.
• Ocaktaki süt yeterince ısındığında yumurtalı karışımın içerisine bir kaş kaşık ekleyerek çırpın. Ardından ılıyan yumurtalı karışımı tenceredeki süte bir yandan sürekli çırparken azar azar ilave edin. Koyulaştığında ocaktan alın ve herhangi bir topaklanmaya karşı süzgeçten geçirerek cam bir kaseye boşaltın.
• Tereyağını ve vanilya tohumlarını ekleyerek tereyağı eriyip homojen bir krema oluncaya kadar iyice karıştırın.
• Kabuk bağlamaması için üzerini streç filme kapatıp  oda ısısına  gelmesini bekleyin. Daha hızlı soğuması için diğer hazırlıkları yaparken buzdolabında saklayabilirsiniz.
• Çırpma kabınızın içerisine soğuk kremayı ve pudra şekerini ekleyip sertleşene kadar iyice çırpın.
• Bir başka kap içerisinde, soğuttuğunuz muhallebi bazına suyunu süzdüğünüz krema peynirini ekleyip iyice karıştırın. Ardından çırpılmış kremayı da ekleyip iyice karıştırarak kremanızı hazır edin.

Notlar

• Taban kısmı kek dokusunda olan bu tartı dilimledikten sonra kilitli poşet içerisinde derin dondurucuda 1 ay kadar saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkardığınız tart kek hafifçe çözüldükten sonra soğuk olarak dondurmalı pasta lezzetinde tüketebilirsiniz.
• Taze krema peyniri yerine labne ya da mascarpone peyniri kullanabilirsiniz.
• Aynı tart keki baz alarak kakaolu taban ve vişne ilaveleriyle “Kara Orman Tart Kek” olarak hazırladım. İlk fırsatta o tarifi de paylaşacağım.

Afiyet olsun.

NUTELLA FILLING LAVA CAKE

Tüm haftayı spor yaparak ve yediklerinize dikkat ederek mi geçirdiniz? Hafta sonu yediklerinizi Pazartesi telafi etmeyi mi planlıyorsunuz? O halde bu “Anlatılmaz yaşanır.” deyimine anlam kazandıran Nutella dolgulu akışkan keki sonuna kadar hakketiniz.

Blog keşiflerinde karşıma çıkan ve detaylı anlatımının yanı sıra harika fotoğraflarıyla çok beğendiğim bir blogdan http://cleobuttera.com/ dan uyarladım bu tarifi.

Baştan uyarmalıyım bu akışkan keki hazırlamak için hassas bir mutfak terazisine ihtiyacınız olacak. Zaman zaman  bloglarda karşılaştığım ve arkadaşlarla şakasını yaptığım noktalı virgüllü gramaj ölçüleri sizi şaşırtacak biliyorum ama tarif ne ise birebir uymak ve uygulamak istedim. Elbette tarifte belirtilen 113.4 gr’ı 113 gr da 114 gr’ a yuvarlamanız sonucunuzu dramatik bir biçimde değiştirmeyecek.  Tarifte çikolata, pudra şekeri ve tereyağı aynı miktarlarda olacak şekilde kullanılmış.

Denemek isterseniz buyrun tarife;

Malzemeler

• 113.4  gr ince kıyılmış kaliteli bitter çikolata
• 113.4 gr (1/2 cup)tereyağı
• 113.4 gr ( 1 cup)  pudra şekeri
• 2 adet iri ( L ebatlı ) yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 6 çorba kaşığı un
• içini doldurmak için Nutella

Yapılışı

• Fırınınızı önceden 220 C’ye ayarlayın.
• Kullanacağınız  fırın kaplarınızın içini hafifçe yağlayın ve unlayın .Un yerine kakao serpebilirsiniz.
• İnce kıyılmış çikolata ve tereyağını benmari usulü ya da mikrodalga fırında eritin. “Mikrodalga fırında eritirken birkaç dakika yeterli gelecektir ancak 30 sn’de bir karıştırmaya dikkat etmeniz gerekiyor.” der tarifin kaynağı.
• Erittiğiniz çikolatalı karışıma pudra şekerini ekleyin ve karıştırın. Ardından yumurta sarılarını ve yumurtaları ekleyin ve homojen bir biçimde karışmasını sağlayın.
• Unu ekleyin ve pürüzsüz bir hal alana dek karıştırın.
• Akışkan kek hamurunu hazırladığınız 4 adet fırın kabı içerisine tüm kek  hamurunun 1/4 kadarlık kısmı kalacak şekilde paylaştırın. Her bir kabın içerisine 2 çay kaşığı kadar Nutella ya da dilediğiniz başka bir dolguyu kek hamurunun tam ortasına denk gelmesine özen göstererek ( fıstık ezmesi, süt  karameli, tuzlu karamel vs…) ekleyin. Dolgu malzemeniz fırın kabına değmemeli. Dilerseniz dolgusuz da hazırlayabilirsiniz.
• Geri kalan akışkan kek hamurunu Nutella dolgusunun üzerini tamamen kapatacak şekilde kaplara paylaştırın.
• Önceden ısıttığınız fırında 12 ila 14 dakika arası kenarlar sertleşip orta kısmı halen yumuşak ancak salladığınızda titremeyecek şekilde olana dek pişirin. Pişirme süresini aşarsanız kek akışkanlığını  kaybedecektir.
• Fırından çıkardıktan sonra 2 dakika kadar ılıması için bekleyin ve bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayırarak servis tabağına alın.
• Henüz ılıkken taze meyveler, dondurma ya da çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

PISTACHIO PHYLLO ROLLS WITH TURKISH KAYMAK

• Baklavalık yufka
• toz Antep fıstığı
• toz şeker
• kaymak

• Malzeme listesinde ölçü belirtmedim. Canınız ne kadar isterse ya da kaç kişilik hazırlamak isterseniz o kadar hazırlayabileceğiniz bir tatlı bu.
• Bir adet baklava yufkasını tezgaha serin. Bu arada birden fazla yufka ile çalışacaksanız diğer yufkaların üzerlerinin örtülmüş olmasına özen gösterin. Baklava yufkası çok çabuk kuruyup kullanılamaz hale gelebiliyor.
• Tezgaha serdiğiniz baklava yufkasının üzerine 2 çorba kaşığı kadar kaymağı ufak ufak parçalar halinde ve yer yer kaşığın tersiyle yufkayı yırtmayacak hassasiyetle yufkaya sürün.
• Üzerine 2 çorba kaşığı tepeleme Antep fıstığını serpin. Homojen bir dağılım olmasına ve kenarlara da yayılmasına dikkat edin.
• Aynı şekilde 1.5 –2 silme  çorba kaşığı toz şekeri fıstıkların üzerine serpin.
• Bu tarifi uygularken kullanacağınız miktarlar tamamen damak tadınıza ve arzunuza kalmış. Ben çok tatlı tercih etmediğim için bu ölçü benim için uygun.
• Baklava yufkasını bir ucundan rulo yapmaya başlayın ve kırılıp parçalanmamasına dikkat ederek sonuna kadar ruloyu tamamlayın.
• Keskin bir bıçakla dilerseniz verev olarak 3 eşit parçaya kesin.
• Arzu ettiğiniz miktarda rulo hazırlayıp önceden ısınmış 200 C fırında 10-15 dakika kadar hafifçe kızarıp pembeleşinceye kadar pişirin.
• Biraz ılıdıktan sonra üzerine toz Antep fıstığı arzu ederseniz pudra şekeri serperek ılıkken servis yapın.
• En keyiflisi ılık ılık yemek

© 2016 Kitchenart-ist. Tüm hakları saklıdır.