Kızarmış Çin pilavı sever misiniz? “Pilavda yumurtanın işi ne?” mi diyenlerdensiniz? Peki, Brüksel lahanasıyla aranız nasıl?

Bu sorulara çoğunluğun olumlu cevap vermediğini farzederek, bu tarifi hazırladım. Bizim evde de durum farklı değil. Biri yumurtayı hiç sevmezken diğeri brüksel lahanasını denemek dahi istemiyor ama bu pilavla ön yargılar biraz kırıldı sanırım. Çünkü bir oturuşta tavanın dibini gördük.  : ) Hem çok pratik, hem hafif, hem de çok lezzetli bu pilavın, size zor gelebilecek tek yanı, pilavın bir gün önceden pişirilmiş olması şartı. Kızarmış pilavı, taze, biraz önce ocaktan aldığınız pilavla hazırlarsanız  kızarmış pilavda arzu ettiğimiz o yapıyı elde edemeyiz. Aslına bakarsanız bu tarif, artan pilavlarınızı değerlendirmek için çok uygun bir tarif. Canınız hangi sebzeyi çekiyorsa ekleyebileceğiniz, arzu ederseniz tavuk ya da et ile zenginleştirebileceğiniz bir pilav. Genelde Çin restoranlarında yemeğe alışkın olduğumuz kızarmış pilavı evde hem de tek tava kullanarak ve 15 dakika da hazırlamanız mümkün. Bence mükemmel bir hafta sonu yemeği bu. Yumurtası, rengarenk sebzeleri, kepekli pirinci ve az miktarda yağıyla hem hafif hem de besleyici.

Malzemeler