Çikolatalı kek ve kabak. Bu iki yiyeceği aynı cümle içerisinde kullanmak bile kulağa tuhaf geliyor olsa da sonuç hayret ettirecek kadar başarılı. Kek içerisindeki kabak tadı anlaşılmıyor, ancak keke öyle yoğun bir nem katıyor ki buda bir kekin lezzetli olması için ihtiyacı olan en önemli şey. Kek içerisindeki nem, lezzeti hapsediyor diyebilirim:) Denemenizi şiddetle tavsiye ederken, daha önce denememiş olanlara ya da mutfak konusunda tutucu olanlara sunmadan önce kekin sırrını vermemenizi öneriri. Tabakdaki son kırıntıdan sonra bu sırrı paylaşmanın zevkine varmanız için:)

Malzemeler

Fırınınızı 180°C‘de önceden ısıtın. 25cm’lik dikdörtgen yada 22cm’lik kare kalıbınızı  yağlayın.Un, kakao, karbonat, tuz ve kabartma tozunu orta boy bir kaba eleyin. Ayrı bir kap içerisinde  şekeri ve tereyağını yumuşayana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker eklerkenvanilya özütünü ve kahveyi de ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın.

Büyük bir karıştırma kabı içerisine rendelenmiş kabakları, çikolata parçalarını ve unlu karışımın 1/3’ünü   karıştırın. Kabakların karışıma iyice yedirildiğinden emin olun. Geri kalan un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın. Son kabaklı hamur  karışımını  diğer hamur karışımına ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın ve kek kalıbınıza boşaltın.

40- 50 dakika kadar  pişirin ve kürdan testi ile kontrol ederek fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilerseniz pudra şekeri yada çikolata sosu ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.