17 Ağustos 2010 Salı

Chocolate Zucchini Cake

Çikolatalı Kabaklı Kek

 100_1318
Tarif, http://chocolateandzucchini.com’dan uyarlanmıştır.
Çikolatalı kek ve kabak. Bu iki yiyeceği aynı cümle içerisinde kullanmak bile kulağa tuhaf geliyor olsa da sonuç hayret ettirecek kadar başarılı. Kek içerisindeki kabak tadı anlaşılmıyor, ancak keke öyle yoğun bir nem katıyor ki buda bir kekin lezzetli olması için ihtiyacı olan en önemli şey. Kek içerisindeki nem, lezzeti hapsediyor diyebilirim:) Denemenizi şiddetle tavsiye ederken, daha önce denememiş olanlara ya da mutfak konusunda tutucu olanlara sunmadan önce kekin sırrını vermemenizi öneriri. Tabakdaki son kırıntıdan sonra bu sırrı paylaşmanın zevkine varmanız için:)
100_1396
Malzemeler
  • 240 gr (2 su bardağı) un
  • 60 gr (1/2 su bardağı) kakao
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 180 gr esmer şeker (ben 1+ 1/2 su bardağı toz şeker kullandım)
  • 115 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı rendelenmiş kabak
  • 160 gr (1su  bardağı bitter damla çikolata yada kıyılmış bitter çikolata)
  • 2 çorba kaşığı soğutulmuş espresso yada 1 tatlı kaşığı nescafe
100_1322

          Fırınınızı 180°C‘de önceden ısıtın. 25cm’lik dikdörtgen yada 22cm’lik kare kalıbınızı  yağlayın.Un, kakao, karbonat, tuz ve kabartma tozunu orta boy bir kaba eleyin. Ayrı bir kap içerisinde  şekeri ve tereyağını yumuşayana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker eklerkenvanilya özütünü ve kahveyi de ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın.
          Büyük bir karıştırma kabı içerisine rendelenmiş kabakları, çikolata parçalarını ve unlu karışımın 1/3’ünü   karıştırın. Kabakların karışıma iyice yedirildiğinden emin olun. Geri kalan un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın. Son kabaklı hamur  karışımını  diğer hamur karışımına ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın ve kek kalıbınıza boşaltın.
          40- 50 dakika kadar  pişirin ve kürdan testi ile kontrol ederek fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilerseniz pudra şekeri yada çikolata sosu ile servis yapabilirsiniz.
          Afiyet olsun.



            3 yorum:

            Adsız dedi ki...

            ben tadına baktım.inanılmaz lezzetli olmuş.denemenizi tavsiye ederim.Lerzan

            CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

            Ben bu keke bayılıyorum,geçen sene denemiştim yeşil kabaklı olduğundan mütevellit çok ilgimi çekmişti.
            Lakin bu tarif çok daha güzel,kesinlikle denemek isterim.Süper görünüyor
            Muhabbetle gülüm

            kitchenart-ist.com dedi ki...

            Sevgili Pepela,
            Gerçekten yumuşacık oluyor değil mi? Bende çok sevdim.Bakalım bu tarifi nasıl bunlacaksın, denersen haber verirsin:)
            Sevgiler