Tarif ,http://www.101cookbooks.com’dan uyarlamıştır.
Yıllar önce bir İtalya seyahatinde tanışmış ve tadı damağımda kalmıştı yoğurtlu dondurmanın. Döndüğümde İstanbul aramış ve sadece Bebek’de bir dondurmacıda bulmuştum, oda kısa bir müddet sonra kapanmıştı.
Ancak şimdi gerçek İtalyan dondurması satan o kadar çok yer açıldı ki İstanbulda. Sadece İstaklal caddesinde bile neredeyse her köşe başında bir İtalyan dondurması ve özellikle yoğurtlu dondurmaya ulaşmak çok kolay… Ama evde kendim yapayım ve benim gibi canımız her çektiğinde elinizin altında bulunsun isterseniz buyrun tarifine…
Malzemeler
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 2/3 su bardağı toz şeker
-
1 çay kaşığı vanilya ektresi (tercihen)
Yoğurt şeker ve vanilyayı bir kaba alın ve şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın. En az 1 saat buzdolabında bekletin. Ardından dondurma makinanızın talimatlarına uygun bir biçimde (dondurma makinasız sorbe yapımı için ) dondurmanızı hazırlayın ve derin dondurucuda muhafaza edin.
Servis ederken taze meyveler, karamelli sos yada kuruyemişlerle çeşitlendirebilirsiniz.
Bu arada ben bu aralar dondurmalı tariflere takmış durumdayım. Dondurmalı Profiterol, Dondurmalı Tiramisu, Zencefil,tarçın ve portakal aromalı çikolatalı dondurma tarifleri en kısa zamanda paylaşacaklarım:)
Afiyet olsun.
Sevgiyle ve serin kalın…
