Çocukluk günlerine geri dönmeyi kim istemez ?

‘Bu mini cheeseburgerleri hem hazırlarken hem de yerken çok eğleneceksiniz ve o günlerin çoşkusunu içinizde hissedeceksiniz.’

Çok iddialı bir cümle oldu değil mi?  Bir cheeseburger mi ( üstelik de minik!) bizi yerken coşturup, çocukluk günlerimize geri götürecek ve eğlendirecek. 

Ama cevabım evet, kesinlikle evet…

Eğer içinizde hala o minik çocuğu barındırıyorsanız, mini bir cheeseburger bile  sizi o günlere götürüp, eğlendirebilir. Denemeye ne dersiniz? İçinizdeki çocuğu kaybetmemiş olmanız ve yerken eğlenmeniz dileğiyle…

Malzemeler

Köftesi için;

• 300 gr dana kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 1/2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı hardal
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• tuz
• karabiber

Ayrıca;

• Küçük yuvarlak hamburger yada sandviç ekmekleri
• cherry domates
• dilimli cheddar peyniri
• marul yaprakları
• salatalık turşusu
• ketçap, mayonez
• dilerseniz kıtır soğan*

* kıtır soğanı ‘roastad lok’ ismiyle İkea’nın İsveç ürünleri satan marketinde kolaylıkla bulabilirsiniz. Pizza ve hamburgerlere ayrı bir lezzet katıyor.

Soğanı rendeleyin ve sarımsağı  havanda dövün. Bir kap içerisinde rendelenmiş soğanı, sarımsağı, galeta ununu, tuz, karabiber, hardal ve kimyonu karıştırın. Daha sonra kıymayı da ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.

Ekmeklerin boyutuna göre yuvarlak köfteler hazırlayın ve dolapta bir saat kadar dinlendirin. Dinlenmek köftelerin daha lezzetli olmasını sağlıyor. Bir tavada orta ateşte köfteleri pişirirken bir başka tavada da ortadan ikiye kestiğiniz ekmeklerin içini kızartın, dilerseniz içlerine tereyağı sürebilirsiniz. Köftelerin pişmesine yakın üzerilerine cheddar peynirini koyun ve   peynirin yumuşayıp sağlayın.

İç  kısımlarını kızarttığınız ekmeklerin arasına burger köftelerini yerleştirin ve arzunuza göre ketçap, hardal, mayonez, marul yaprakları, kıtır soğan, turşu ile lezzetlendirerek servis yapın. Hamburgerlerin yanınaeşlik etmesi için kibrit patates kızartmasını öneriyorum. Ebatlar açısından birbirlerine çok yakışıyorlar.

Afiyet olsun.

not: İyi eğlenceler dememe gerek yok sanırım:)