31 Ağustos 2015 Pazartesi

Susamlı ve Ayçekirdekli Galeta

HOMEMADE CRACKERS WITH SESAME & SUNFLOWER SEED

IMG_6328

Ev yapımı krakerlerin en lezzetlilerinden biri de yaprak galeta olarak da adlandırılan ince kare galetalar. Her evde bulunabilecek çok az malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu lezzetli galetaları mutlaka deneyin derim. ‘Kaşar Peynirli Çıtır Çubuk Kraker’ tarifinde kullandığım hamuru baz alarak hazırladığım bu galetalar alışkanlık yapacak cinsten.
 
IMG_6347
 
Malzemeler
  • 2 su bardağı/cup /280 gr un*
  • 1 çay bardağı/1/2 cup dan biraz az  100ml zeytinyağı
  • 1 çay bardağı/130 ml ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı
  • kavrulmuş susam ve ayçekirdeği

IMG_6349

Yapılışı

  • Tüm malzemeyi hamur yoğurucuda homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
  • Yoğurulmuş hamuru iki eşit parçaya ayırın. Fırın tepsinize yağlı kağıt veya silikon mat serin.(Yağlı kağıdı tepsiye taşıma problemi olmaması için tepsi içerisinde hazırlamak daha pratik bir yol)
  • İlk hamuru yağlı kağıt yada silikon mat üzerinde ince (2-3mm) bir  dikdörtgen şeklinde açın.
  • Hamuru bir pizza ruleti yardımıyla kareler olacak şekilde kesin. Fazla gelen  kenarları diğer hamura ilave edebilirsiniz.
  • İkinci hamuru da aynı şekilde açın ve kareler esin.
  • Fırın tepsisinde hazırladığınız  karelerin üzerine yumurta sarısı sürün.. Ardından üzerine kavrulmuş susam ve ayçekirdeği serpişitirin.
  • Önceden 180 c’de ısıttığınız fırında kızarana kadar 30-35 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

2 yorum:

Adsız dedi ki...

Dayanamadım hemen denedim.ve sonuç Şahane.önce hamur yapış yapış gibi geliyor ama hiç sorun olmadı.bayıldım çok teşekkürler

kitchenart-ist.com dedi ki...

Harika:) Beğenmenize çok sevindim. Ben teşekkür ederim deneyip sevdiğiniz için.
Sevgiler,
Beyza