Crumble hamurunu hazırlamak için tüm malzemeyi kum gibi olaaacak şekilde rondodan geçirip, erin dondurucuya kaldırın.

Ispanaklı mantarlı harç için malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
• 1 diş sarımsak
• 100 gr doğranmış mantar
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 500 gr doğranmış körpe ıspanak ya da dondurulmuş ıspanak
• 100 ml krema
• 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• karabiber, tuz
• 50 gr rende mozarella / kaşar 
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

• Sarımsağı incecik kıyın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
• Soğanın rengi pembeleşmeye başlayınca ince dilimlediğiniz mantarı ekleyin.
• Un ve mısır ununu da ekleyip birkaç dakika kavurun.
• İnce doğranmış ıspanağı ilave edin.
• Ispanak pişince kremayı, baharatları, arzu ettiğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
• Son olarak rende mozarella peynirini ekleyip ılıması için kenara alın.
• Fırın kabınızı tereyağıyla yağlayıp, tabanına ve kenarlarına mısır unu serpin.
• Ispanklı harcı fırın kabına yayın ve üzerine dondurucuda beklettiğiniz crumble hamurunu ufalayın. Harcın üzerini hamur kırıntılarıyla tamamen kaplamaya özen gösterin.
• Son bir dokunuş olarak yulaf serperek önceden 200 C'de ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Mevsimin en güzel meyvelerinden kirazla, çok pratik ve lezzetli bir tart hazırlamak ister misiniz? 

Her kiraz mevsimi, kiraz çekirdeklerini biriktirip, minik bir kiraz çekirdeği yastığı yapmaya niyetlenirim ama bu sene niyetimi uygulamaya geçirdim, hem çekirdekleri hem de saplarını biriktiriyorum. Atıksız mutfak için güzel bir fikir. Siz de deneyebilir, kiraz çekirdeği yastığı hazırlamak ve faydaları için internette küçük bir gezinti yapabilirsiniz.  Kiraz saplarıyla demlenen çay da en güzel ödem atıcılardan biri ve bir çok faydası var.
Haydi o zaman kirazın çekirdeklerini ve saplarını bir kenara ayırıp, kirazlı kremalı pratik tartımızın tarifine geçelim.

  Kremanın hazırlanışı

Mermer kek denildiğinde çocukluğuna dönmeyen var mı? Şimdiki gibi envai çeşit kek tarifinin olmadığı yıllarda  büyükler için bir bardak demli çaya, çocuklar için de bir bardak süte eşlik en eden bir anıdır benim için. Annemin gazozla yaptığı mermer kekin üzerine tanımasam da ( hala onun gibi yapamıyorum, bence gizlediği bir sırrı var:) )  farklı mermer kek denemeleri yapmayı severim. Bu mermer kek reçetesini de neredeyse 3 yıl önce keşfettim bir Fransız bloğunda.Yıllar içerisinde defalarda bu nefis keki pişirmeme rağmen blogda paylaşmamıştım. Geçenlerde bu keki tadan bir arkadaşım, blogda var değil mi bu kek? diye sorunca yazmaya karar verdim. Mermer kek sevenlerin, çikolata ve tereyağıyla zengin ve doygun bir lezzeti olan bu nefis mermer keki denemelerini kesinlikle tavsiye ederim.

Şurubu için malzemeler *

• 50 ml su
• 155 gr toz şeker

Hazırlanışı

• Fırınınızı önceden 165 C'de ısıtın.
• Mermer kekin iki renkli harcını aynı anda iki farklı kapta hazırlayacağız. Bunun için iki karıştırma kabı alın.
• 2 yumurtayı ve şekerin yarısını bir kaba, 2 yumurtayı ve şekerin yarısına da diğer kaba ekleyip çırpın.
• Sütü, unu, kabartma tozuna da iki kaba eşit olarak paylaştırıp karıştırın.  
• Tereyağını eritin. Yarısını bir kaba ekleyin, diğer yarısına bitter çikolata ilave edip benmari usulü ya da mikro dalga fırında eritin. Çikolatalı tereyağını da diğer kaba ilave edin.
• Bir spatula ile karıştırarak iki kek harcının da homojen bir karışım olmasını sağlayın.
•  Baton kek kalıbınızın ölçülerine uygun yağlı kağıt keserek yerleştirin.
• Kalıbın tabanına sade olan kek harcının üçte birini dökün ve spatulayla üzerini düzleştirin.
• Çikolatalı harcın yarısını sade harcın üzerine yayın ve tekrar spatulayla düzleştirin.
• Ardından kalan sade harcın yarısı ve üzerine çikolatalı harcın geri kalanını dökün. Son olarak geri kalan sade harcı dökerek tamamlayın. 
• Böylelikle 3 sefer sade harcı, 2 sefer de çikolatalı harcı kullanarak mermer keki tamamlıyoruz.
• Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 50-60 dakika arası kürdan testiyle kontrol ederek pişirin.
• Kekin şurubunu hazırlamak için suyu kaynatın ve şekeri ilave edin, şeker eriyene kadar karıştırıp bir şurup elde edin.
• Kek fırından çıkar çıkmaz bir fırça yardımıyla şurubu keke sürün.Kekiniz oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz.

• Tarif, www.gourmandiseries.fr sitesinden adapte edilmiştir.
• Keki şurupsuzda hazırlayabilirsiniz.
•