28 Ağustos 2015 Cuma

Elma Püresiyle Kuru Meyveli Granola

APPLESAUCE GRANOLA

IMG_5237

Granola yulaf ezmesi, tahıl, kuruyemiş ve kuru meyveler ile yapılan  müsli tarzı bir kahvaltılık. İçerisine ne koyacağınız aslında tamamen damak tadınıza ve zevkinize kalmış. Yapımı kadar yemesi de keyifli bu lezzetli kahvaltılığı dilerseniz soğuk süt dilerseniz yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz.

IMG_5208

Bu arada elma püresinin sadece bebek maması olduğunu düşünüyorsanız  yanılıyorsunuz. Elma püresini kek, kurabiye, granola, brownie tariflerinizde  yağ  veya yumurta yerine kullanabilir böylelikle  kalorilerini azaltarak ve daha sağlıklı bir hale getirebilirsiniz.

1 adet yumurta yerine 1/4 + 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı sıvı ya da katı yağ yerine 1 su bardağı elma püresi ekleyebilirsiniz.

Elma püresi için;

  • 1 kg elmanın kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
  • Elmaları 1 1/2 su bardağı su, 1 adet çubuk tarçın, arzu ederseniz 1/2 muskat rendesi, 2 dilim limon ile birlikte bir sos tenceresi içerisinde kaynatın.
  • Ortalama 20 dakika kadar elmalar iyice yumuşayana kadar ocağın altını kısarak pişirmeye devam edin.
  • Tarçın kabuğunu ve limon dilimlerini çıkararak püre haline getirip kullanabilirsiniz.

IMG_5256

Malzemeler

  • 200 gr yulaf  ezmesi ( yaklaşık 2  su bardağı )
  • 50 gr ayçekirdek içi ( yaklaşık 1/3 su bardağı )
  • 50 gr badem içi (yaklaşık 1/3 su bardağı )
  • 50 gr fındık içi (yaklaşık 1/3 su bardağı )
  • 50 gr kuru üzüm (yaklaşık 1/3 su bardağı )
  • 50 gr kuru kayısı (yaklaşık 7-8 adet doğranmış )
  • 3 çorba kaşığı kuru meyve karışımı
  • 2 çorba kaşığı kavrulmuş susam
  • 2 çorba kaşığı dövülmüş antep fıstığı
  • 2 çorba kaşığı esmer toz şeker
  • 1 çorba kaşığı toz tarçın
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı bal
  • 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
  • 1 çorba kaşığı fındık yağı ( dilerseniz ayçiçek yağı da olabilir)
  • 175 gr elma püresi* ( 2 çay bardağına yakın)

Yapılışı

  • Fırını 150 C’ de ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin ve ön hazırlıkları tamamlayın. Tüm kuru malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın.
  • Kuru malzemeler içerisindeki fındık ve bademi kavrulmuş ve bütün halde ekliyorum, yerken bütün parçalar daha hoşuma gidiyor ancak isterseniz kıyarak ekleyebilirsiniz.
  • Diğer yandan ıslak malzemeleride ayrı bir kap içerisinde karıştırın.
  • Tamamlamak için tüm kuru ve ıslak malzemeleri iyice karıştırın ve fırın tepsisine yayın.( Belirtmiş olduğum ölçülerle bir fırın tepsisini dolduracak kadar Granola elde edebilirsiniz)
  • Yanmaması için arasıra karıştırarak yaklaşık 45- 50 dakika  fırınınızın orta katında pişirin. Fırından çıktıkdan sonra soğumasını bekleyin soğudukça kıtırlaşacaktır.
  • Dilerseniz soğuk süt yada yoğurt ile servis edebilirsiniz. ( Yada benim gibi arasıra avuçlayarak:)

    Afiyet olsun.

5 yorum:

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

İnstagramda gördüğümden beri aklımda bu lezzet öğle arası atıştırmalığı olarak nefis olur diye düşündüm ellerine sağlık Sevgili Beyza güzel paylaşımlarda görüşmek dileğiyle sevgiler...

kitchenart-ist.com dedi ki...

Mine hanım çok teşekkür ederim. Çok sevindim yorumunuza:)
Öğle arası için keyifli bir atıştırmalık olur kesinlikle. Süte bile gerek yok hatta,bir avuç yesek yeter:)

Sevgiler,

Buket Cengiz dedi ki...

Beyzacım ben biraz daha az çeşitte malzemeyle daha önce yapmıştım.Ama senin bu granola muhteşem olmuş.Ben bunu ana öğün olarak bile yerim ve doyarım.Ellerine sağlık canım ..

Buket Cengiz dedi ki...

Beyzacım ben biraz daha az çeşitte malzemeyle daha önce yapmıştım.Ama senin bu granola muhteşem olmuş.Ben bunu ana öğün olarak bile yerim ve doyarım.Ellerine sağlık canım ..

kitchenart-ist.com dedi ki...

Buketcim, bloguma uğrayıp yorum bırakman beni çok mutlu etti:)
Haklısın ana öğün yerine geçer, oldukça doyurucu oldu.
Ben bazen öğün yerine yoğurtla ya da sütle granola tercih ediyorum:)
Teşekkürler canım...