26 Mayıs 2010 Çarşamba

Chicken Burritos

Tavuk Burrito























Sour Cream tarifinden sonra sour cream ile iyi giden bir meksika yemeği tarifi vermek istiyorum. Yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli olan bu yemeği tavuk yerine dilerseniz kırmızı et ile yapabilirsiniz.
Burrito ile ilgili ansiklopedik bilgiler şöyle;
‘Türkiye'de yapılan dürüme benzer. Orijinali Meksika (Güney Amerika) olan Burrito, ABD'de çok tutulan bir hızlı yemek türüdür. Yufkanın katlanış biçimi, içerisine sürülen fasulye püresi, et, tavuk, peynir gibi malzemelerle, değişik çeşitler hazırlanarak, hızla Avrupa'ya kadar yayıldı. Ülkemizde de Güney Amerika Yemekleri servisi yapılan restoranlarında bulabileceğiniz Burrito lezzetli ve her zevke göre çeşitlerde bulunabiliyor’.*
*wikipedia





































Malzemeler
  • 400 gr tavuk göğsü
  • 200 gr mantar
  • 2 adet jalapeno biberi
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3-4 çorba kaşığı konserve meksika fasulyesi
  • 1 küçük boy soğan
  • 1/2 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • tuz, karabiber
  • rendelenmiş kaşar ya da cheddar peyniri
  • tortilla
Ön hazırlıkları tamamlamak için biberleri ve tavuğu jülyen, mantarları da ince ince kesin. Soğanı doğrayın ve tercihen wok tava içerisinde rengi değişene kadar zeytinyağ ile  soteleyin. Tavuğu ekleyin. Suyunu bırakıp çekene kadar arasıra karıştırın.  Tavukları tavanın bir kenarına alarak yer açın ve mantarları ekleyin. Mantarların suyunu çekmesine yakın biberleri ve meksika fasulyelerini ekleyin.  Daha sonra  baharatları da ekleyerek hepsini karıştırın. Tavukların pişmesiyle beraber yemeğiniz hazırdır.
Teflon tava içerisinde ısıttığınız tortillanın üzerine arzu ettiğiniz miktarda yemekten koyarak  üzerine rendelenmiş cheddar peyniriyle dürüm yaparak yiyebilirsiniz. Yemeğin sıcaklığıyla eriyen cheddar peyniri ektra bir lezzet katacaktır. Tavuklu Burritoyu sour cream, salsa sos ve guacamole sos ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

3 yorum:

bienal dedi ki...

Beyzacım bu kadar güzel yemeği Emre mi yiyor? Keşke size komşu felan olsam. Ellerine sağlık gerçekten. Hem bloğun, hem tariflerin, hem de fotoğraflar çok ama çok başarılı.

Sevgiler,

Salih Seçkin Sevinç

http://www.harbiyiyorum.com
http://www.salihseckinsevinc.com
http://www.dahabaska.com

kitchenart-ist dedi ki...

Salihcim yorumun için çok teşekkür ederim, beni motive ediyorsun, beğenmene çok sevindim.

Yaz geldi malum bayanlar diyette, yemekler beylere:)tabiki emreye:)

Adsız dedi ki...

Eline sağlık çok güzel görünüyor, canım çekti:)
Lerzan