Vişneli Brownie

Mayıs 15, 2020

Cherry Brownie



Meyve ve çikolata eşleşmesinin en güzel örneklerinden birine ne dersiniz?
Vişneli brownie.   

En az portakal ve çilek kadar yakışıyor vişne çikolataya. Dondurulmuş vişneyle hazırladığım bu nefis brownie, vişne sosu ve vanilyalı dondurmayla tam bir ziyafete dönüştü. Sözü fazla uzatmadan sizi tarifle baş başa bırakıyorum.


Vişneli Brownie için malzemeler
  • 200 gr dondurulmuş vişne
  • 100 gr tereyağı
  • 200 gr bitter çikolata
  • 3 adet yumurta
  • 150 gr toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
  • 55 gr un

Vişneli Brownie hazırlanışı
  • Tavayı ocağa alıp ısıtın ve tereyağını eritin. Tereyağı eridiğinde altını kapatıp, küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ilave edip eritin. Soğuması için kenara alın.
  • Vişnenin suyunun süzülmesi için bir süzgece alıp altına bir kap koyun. Süzülen suyunu daha sonra sos yaparken kullanacağız.
  • Bir kap içerisinde yumurta ve toz şekeri çırpın. Üzerine oda ısısına gelen tereyağlı çikolata karışımını ekleyip spatulayla karıştırın.
  • Un, kahve ve vanilyayı eleyerek bu karışıma ekleyin. Bu arada fırınınızı 155 C’e ısıtın.
  • Vişnenin bir kısmını brownie’nin üzeri için ayırıp gerisini harca ekleyin.
  • Brownie harcını yağlı kağıtla kapladığınız 20*20 cm ebatlarında fırın kabına boşaltın. Üzerine geri kalan vişneleri yerleştirip önceden ısıttığınız fırında içi yumuşak kalacak şekilde 35 dakika pişirin.

Vişne sosu için malzemeler
  • vişnenin süzülen suyu
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • gerekirse su*
Vişne sosunun hazırlanışı
  • Vişnenin süzülen suyunu küçük bir sos kabuna alın. İçerisine 1 tepeleme tatlı kaşığı pudra şekeri ve 1/2 tatlı kaşığı nişasta ekleyip iyice karıştırın.
  • Sos kabını ocağa alın ve gerekirse biraz su ilave ederek sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldığınız sosu bir kaseye boşaltın ve oda  sıcaklığına gelene kadar kabuk bağlamaması için arada karıştırın. Soğuduğu zaman servise hazırdır.
  • Vişneli brownie’yi vanilyalı dondurma ve vişne sosuyla servis edebilirsiniz.

Notlar
  • Tarif, Superfresh youtube kanalındaki tarifden uyarlanmıştır.
  • Dondurulmuşş vişne yerine taze vişne ile hazırlamak isterseniz, vişne çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın, Sos için vişne suyu kullanabilirsiniz.
  • Dondurulmuş farklı meyvelerde de deneyebilirsiniz bu tarifi. Frambuaz, çilek, böğürtlen…

You Might Also Like

0 comments

Yazdırılabilir Tarif