Ispanaklı Mantarlı Crumble
Haziran 27, 2020Ispanaklı kiş seviyorsanız bu tarifi de çok seveceğinizden eminim, hatta daha fazla sevmeniz mümkün. Kremamsı ıspanaklı harç ve üzerindeki kıtır katman, daldırdığınız her kaşıkta bir sonraki için sabırsızlandırıyor emin olun.
Hem ıspanaklı hem de kıtır bir lezzet arayışındayken bu tarif ortaya çıktı. Genellikle meyvelerle hazırlanan crumble, ıspanak ve mantarla öyle lezzetli oldu ki.
Crumble hamuru için malzemeler
- 100 gr küp şeklinde kesilip dondurulmuş tereyağı
- 3-4 adet tam ceviz içi
- 50 gr beyaz peynir
- 30 gr mısır unu
- 70 gr un
- karabiber, kırmızı biber, tuz
Crumble hamurunu hazırlamak için tüm malzemeyi kum gibi olaaacak şekilde rondodan geçirip, erin dondurucuya kaldırın.
Ispanaklı mantarlı harç için malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
- 1 diş sarımsak
- 100 gr doğranmış mantar
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 500 gr doğranmış körpe ıspanak ya da dondurulmuş ıspanak
- 100 ml krema
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- karabiber, tuz
- 50 gr rende mozarella / kaşar
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Ispanaklı mantarlı harcın hazırlanışı
- Sarımsağı incecik kıyın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
- Soğanın rengi pembeleşmeye başlayınca ince dilimlediğiniz mantarı ekleyin.
- Un ve mısır ununu da ekleyip birkaç dakika kavurun.
- İnce doğranmış ıspanağı ilave edin.
- Ispanak pişince kremayı, baharatları, arzu ettiğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
- Son olarak rende mozarella peynirini ekleyip ılıması için kenara alın.
- Fırın kabınızı tereyağıyla yağlayıp, tabanına ve kenarlarına mısır unu serpin.
- Ispanklı harcı fırın kabına yayın ve üzerine dondurucuda beklettiğiniz crumble hamurunu ufalayın. Harcın üzerini hamur kırıntılarıyla tamamen kaplamaya özen gösterin.
- Son bir dokunuş olarak yulaf serperek önceden 200 C'de ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
0 comments