Çıtır Waffle
Temmuz 04, 2018
Crunchy Waffles
Waffle’a olan düşkünlüğümü bloğun sürekli takipçileri eminim biliyordur. Öyle ki ıssız adaya düşsem yanıma alacağım üç şeyden biri waffe makinam dediğim bile oldu. Hal böyleyken blogda çeşit çeşit waffle tarfiflerinin olması da çok doğal ve her geçen gün bir yenisinin eklenmesi. Uzun zamandır severek yaptığım ve hatta acil durumlar için dondurucuda mutlaka birkaç tane sakladığım çıtır waffle tarifimi denemek ister misiniz?
Çıtır elbette çok göreceli bir kavram, bir kraker gibi çıtırdamasını beklemeyin ama iyi bir waffle’ın olması gerektiği kadar gevrek ve lezzetli. Siz en iyisi deneyin ve fikirlerinizi benimle paylaşın.
Blogda yer alan diğer waffle tariflerine göz atmak için burayı tıklamanız yeterli.
Sevgiyle kalın,
- 30 gr tereyağı
- 1 adet yumurta (50-60gr)
- 120 gr un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 30 gr toz şeker
- 110 ml süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü ya da 1/2 vanilya çubuğu
- Öncelikle tereyağını eritin ancak kaynatmayın sadece erimesi yeterli. Bir kap içerisine aldığınız erimiş tereyağını, toz şekeri ve vanilya özütünü* homojen bir karışım oluncaya ve şeker erimeye başlayıncaya kadar birkaç dakika kadar çırpın.
- Şekerli ve yağlı karışıma yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin ve un ve kabartma tozunu ekleyin. Harç akışkan bir kek harcı kıvamına gelene kadar sütü kontrollü olarak azar azar ekleyin. Süt miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir ancak orta boy ( M) yumurta için belirttiğim miktarda süt yeterli gelecektir.
- Waffle makinenizi ısıtın ve harcı makinenize uygun miktarda dökerek pişirin. Fotoğraflardaki ebatlarda waffle elde etmek için 2 çorba kaşığı kadar waffle harcı yeterli geliyor.
- Hazırlamış olduğunuz waffle’ları arzu ettiğiniz mevsim meyveleri ile birlikte fıstık ezmesi, fındık ezmesi ya da eritilmiş çikolata ile servis edebilirsiniz. Waffle’ları kendi başlarına yemesi bile çok keyifli ve lezzetli.
- Waffle’ınızı ılık nutella sosu ile servis etmek isterseniz tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Notlar
- Lezzetli bir waffle için mutlaka tereyağı kullanmanız gerekli, yerine sıvı yağ tercih etmeyin.
- Vanilya özütü yerine gerçek bir vanilya çubuğunu ortasından keserek içinden sıyırdığınız tohumları kullanabilirsiniz. Vanilya lezzetli waffle’a önemli bir fark katıyor mutlaka kullanın.
- Waflle makinemi merak edenler için, ben uzun yıllar önce Tchibo’dan satın aldığım Belçika tipi waffle yapan makinemi kullanıyorum.
- Bu ölçülerle fotoğraftakiler gibi 6-7 adet waffle hazırlayabilirsiniz.
- Dondurulmuş vişne ve nutella ile hazırladığım waffle benim favorim, siz de deneyebilirsiniz.
- Daha fazla waffle hazırlayıp soğuduktan sonra kilitli poşet içerisinde derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Dondurucudan çıkardığınız waffle oda sıcaklığına geldikten sonra waffle makinenizde ısıtarak ilk günkü lezzetinde tüketebilirsiniz.
0 comments