Granola Tabanlı Fit Cheesecake
Aralık 10, 2016
SKINNY CHEESECAKE WITH OATMEAL CRUST
İtiraf etmeliyim bu cheesecakeler bir fincan filtre kahveyle birlikte harika bir kahvaltı oldu benim için. Kahvaltıda cheesecake mi olur demeyin. Bu öyle bildiğiniz cheesecakelerden değil. İçerisinde şeker yok yağ ise çok az. Elbette tatlandırmak için bal kullandım içerisinde.
Tabanı bisküvi ile değil kahvaltılık granola ile hazırlanıyor yani bildiğiniz yulaf ezmesi.
Şimdi söyleyin bana kahvaltıda bal, ceviz, yulaf, krem peynir, süzme yoğurt, yumurta, taze meyve tüketmiyor musunuz? O zaman bu cheesecakeleri eminim seversiniz.
Canınız cheesecake çekerse ya da daha önemlisi sağlıklı malzemelerle hazırlanmış bir cheesecake denemek isterseniz buyrun tarife.
Tarif, www.bakerita.com'dan uyarlanmıştır.
Tarif, www.bakerita.com'dan uyarlanmıştır.
Granola taban için malzemeler ( 250ml’lik cup ( kap) ölçüsü ile hazırlanmıştır.)
- ¾ cup yulaf ezmesi
- ¼ cup ince kıyılmış ceviz
- ½tatlı kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı fındık yağı
- 2 çorba kaşığı bal
Cheesecake harcı için malzemeler( 250ml’lik cup ( kap) ölçüsü ile hazırlanmıştır.)
- 1/2 cup taze krema peyniri (tercihen light)
- 1 cup süzme yoğurt
- 1/4 cup bal
- 1 adet oda ısısında yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya ektresi ya da 1/2 çubuk vanilya tohumu
- servis için dilediğiniz meyveler
Yapılışı
- Öncelikle cheesecake tabanını pişirmek için fırınınızı 175 C’de ısıtın ve muffin kalıplarınızın içerisine 9 adet muffin kağıdını yerleştirin.
- Bir kase içerisine yulaflı taban malzemelerinin tümünü ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
- Her bir muffin kalıbının içerisine dolu dolu 1 çorba kaşığı kadar yulaflı karışımdan ekleyin ve kaşığın tersiyle hafifçe bastırın.
- Rengi hafifçe değişene kadar 10 dakika pişirin ve fırından aldıktan sonra oda ısısına gelmesi için soğutma teline alın. Kalıptan çıkarmayın.
- Bir karıştırma kabı içerisine krem peyniri ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Ardından süzme yoğurdu, balı, yumurtayı ve vanilyayı ilave ederek tamamen pürüzsüz bir hale gelinceye kadar iyice çırpın.
- Hazırlamış olduğunuz cheesecake harcını, kenara alıp soğuttuğunuz muffin kalıplarındaki yulaflı tabanların üzerine eşit miktarda paylaştırın.
- Muffin kalıplarındaki cheesecakeleri 25 dakika kadar fırında pişirin. Kenarları sertleşmiş,ortası kalıbı salladığınızda hafifçe sallanıyorsa cheesecake pişmiştir.
- Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
- Servis yaparken üzerini dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Notlar
- Cheesecake hazırlarken tüm malzemelerinizin oda ısısında olmasına dikkat edin.
- Krem peynir ya da labne kullanıyorsanız mutlaka paketten çıkardığınızda bir tülbent ya da süzgeç yardımıyla fazla suyunu süzerek harca ekleyin.
- Tarifin orjinalince cheesecake tabanında kulladığım fındık yağı yerine hindistan cevizi yağı kullanılmıştı. Aynı miktarda eritilmiş hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
- Bal yerine agave şurubu ya da akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
- Harçta kullandığımız krem peynir ve süzme yoğurdun light versiyonlarını tercih edebilirsiniz.
- Cheesecakeleri servis ederken, meyvelerin üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirerek süsleyebilir ve lezzetini katlayabilirsiniz.
- Cheesecakeleri kapaklı bir kap içerisinde 3-4 gün rahatlıkla saklayabilirsiniz.
- Unutmayın! Cheesecake, bekledikçe lezzetlenen bir tatlıdır bu nedenle pişirdiğinizin ertesi günü en lezzetli halinde olacaktır.
0 comments