Çikolatalı Granola (Tavada 10 dakikada )
Nisan 15, 2018
Bloğun çok denenen ve sevilen tariflerinden biridir tavada granola. Bir çok farklı versiyonunu hazırladığım ve çok pratik olan bu granola, öyle çabuk hazırlanıyor ki. En kısa zamanda tahinli ve tropikal granolayı da paylaşma sözü vererek çikolatalı granola tarifine geçiyorum. Bu arada granolanızı hazırlamadan önce "notlar" bölümünü okumayı unutmayın lütfen.
Sevgiyle kalın.
Malzemeler ( 250 ml cup (kap) ölçüsü kullanarak hazırlanmıştır.)
- 1-1/2 (bir buçuk) cup yulaf ezmesi
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
- 2 çorba kaşığı chia tohumu
- 1 çorba kaşığı keten tohumu
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 fiske tuz
- 2-3 çorba kaşığı bal
- arzu ettiğiniz miktarda kurutulmuş çilek
- arzu ettiğiniz miktarda fındık
- 50 gr doğranmış bitter çikolata *
Hazırlanışı
- Yapışmaz bir tava içerisine bir çorba kaşığı hindistan yağını ve yulaf ezmesini ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Birkaç dakika sonra tarçını, tuzu, fındığı, hindistan cevizini, chia ve keten tohumlarını da ekleyerek sürekli karıştırmak suretiyle kavurmaya devam edin.
- Yulaf ezmelerinin rengi değişene kadar orta ateşte 10 dakika kadar kavurun ve ocaktan alın. Ocaktan alır almaz balı ve doğranmış bitter çikolatayı ilave edin. Bal ve çikolata tamamen eriyip, homojen bir karışım olana kadar karıştırın ve kurutulmuş çileği ekleyin.
- Hazırladığınız granolayı yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsi ya da düz bir tabak içerisine yayın. Oda ısısına geldikten sonra soğuyup kıtırlataşacaktır.
- Arzunuza göre yoğurt, süt ya da quark ile taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Bu granola “kitchenart-ist hayal et –dene” ürünü bir tariftir.
- Tavada granola hazırlamak, fırında granola hazırlamaya göre daha pratik ve oldukça kolay bir yöntem olduğu için tercih ediyorum ancak granolanızı hangi malzemelerle hazırlamak istediğiniz ve hazırlamak istediğiniz miktara göre hazırlama methodunuz değişkenlik gösterir.
- Tarifte belirttiğim miktar ve içeriğe bağlı kalmanıza gerek yok. Sadece fikir olması açısından kullandığım ölçüleri ve malzemeleri belirttim. Granola hazırlarken arzu ettiğiniz kuru meyve ve yemişleri tercih edebilirsiniz.
- Kurutulmuş çilekleri granolaya çok yakıştırıyorum. Hazır olarak alabileceğiniz gibi evde de kurutulmuş çilek hazırlayabilirsiniz.
- Bu tarifte hindistan cevizi yağı tercih ettim ancak fındık yağı ya da başka bir sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
- Çikolata tercihim % 80 bitter olduğu için bal miktarını buna göre ayarladım. Sütlü ya da daha düşük oranda bitter çikolata da kullanıp bal mktarını ayarlayabilirsiniz.
- Granolanızın çıtır çıtır olması için iyice kavrulduğundan emin olun ve sonunda mutlaka bal ekleyin.
- Kapaklı bir kavanoz içerisinde muhafaza edin.
- Diğer granola tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
0 comments