Cheddar Peyniri Soslu Fırın Patates
Eylül 02, 2015
Potato Wedges with Cheddar Cheese Sauce
![IMG_6126 IMG_6126](http://lh3.googleusercontent.com/-SGaInYfNY6M/Vebuu3jV6dI/AAAAAAAABvE/qIBLvxNXKIc/IMG_6126_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800)
Patates kızartması yerine her zaman fırında hazırlamayı tercih ediyorum patatesi. Hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli.
Biraz yaramazlık yaparak üzerine cheddar ( çedar) peyniri sosu hazırlamaya ne dersiniz
![Gülümseme](http://lh3.googleusercontent.com/-uG7xapptOGs/VebuvjVNlGI/AAAAAAAABvI/iv7SjQ5MYDk/wlEmoticon-smile%25255B2%25255D.png?imgmax=800)
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber*
- 100 gr rendelenmiş cheddar peyniri
- tuz, karabiber
![IMG_6133 IMG_6133](http://lh3.googleusercontent.com/-SKOh0elCdnk/VebuwBW8t_I/AAAAAAAABvU/RNFuQA1h1WI/IMG_6133_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800)
Hazırlanışı
- İnce kabuklu patateslerin kabuklarını fırçalayıp iyice temizledikten sonra elma dilimi şeklinde kesin.
- Kestiğiniz patatesleri büyükçe bir çanak içerisinde dilediğiniz baharatlar ve 1 patatesin miktarına göre belirleyeceğiniz ölçüde zeytinyağını (1 kg patates 1-2 çorba kaşığı) ekleyip harmanlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırında 220 C’de kızarana kadar pişirin.
- Cheddar peynir sosunu hazırlamak için; erittiğiniz tereyağı içerisine unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Ardından azar azar sütü ve baharatlar ilave ederek beşamel sosu kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin ve topaklanmasını engelleyin.
- Daha akışkan bir kıvam için beşamel sosun süt miktarını arttırabilirsiniz.
- Son olarak rendelenmiş cheddar peynirini beşamel sosa ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın.
Afiyet olsun.
0 comments