13 Haziran 2015 Cumartesi

Ev Yapımı Frigola

CHOCOLATE PUDDING POPSICLE

IMG_4537

Hazır tüketmeye alıştığımız her türlü yiyeceğin ev yapımına bayılıyorum. Mümkün olduğunca hazır gıdalar yerine ev yapımı olanları tercih ediyorum. Puding, gofret, ekmek, dondurma gibi…  Aslına bakarsanız çoğunu hem katkısız hem de daha lezzetli olarak evde hazırlamak mümkün.

Yaz mevsimiyle beraber  bizim evin en popüler ev yapımı ürün tabiki dondurma, hele kızımla  beraber hazırlayabiliyorsam değmeyin keyfime. Çubuklu dondurmalar hem pratikliği hem de lezzetleri açısından favorim. Arkadaşım sevgili İnci’nin bu özel ev yapımı Frigola tarifini görür görmez ‘tamamdır’ demiştim. Hem onun tariflerine gözü kapalı güvenmemden,  hem de Frigola’nın en sevdiğimiz dondurma olmasından dolayı.

Kızımın yüzünde kocaman gülümsemenin sebebi olan, içinize sinerek çocuklarınıza yedirebileceğiniz bu çok lezzetli Frigola  paylaşımı için İnci’ye çok teşekkür ederim.

 

IMG_4557

 

Buyrun ev yapımı Frigola tarifine;

Malzemeler

  • 1/2 lt süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker (80-90gr)
  • 1 1/2 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 1/2 çorba kaşığı un
  • 2 1/2 çorba kaşığı bitter kakao
  • 1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı*

IMG_4544

Yapılışı

  • Bir tencere içerisine tüm kuru malzemeleri( un, nişasta, kakao, şeker) ekleyin ve karıştırın. Süt miktarının bir çay bardağı olan kısmını kuru malzemeye ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Orta ateş üzerine aldığınız tencerenize geri kalan sütü de ilave ederek sürekli karıştırın.
  • Tereyağını ilave ederek kendi kendine erimesini sağlayın ve puding kıvamına gelip koyulaşana kadar pişirin.
  • * İnci tarifinde 125 gr tereyağı belirtmiş ancak onunla fikir alışverişi yaparak 50-60 gr tereyağının da uygun olabileceğine karar verdik. Dilerseniz tam ölçü, dilerseniz benim hazırladığım gibi yaklaşık 50 gr gibi tepeleme dolu bir çorba kaşığı kullanabilirsiniz.
  • Ocaktan aldığınız tencereyi içerisinde buzlu su olan bir kap içerisine alarak çırpma teliyle karıştırın böylelikle hem daha çabuk soğuyacak hem de kıvamı koyulaşacaktır.
  • Ilıyan ve koyulaşan pudingi çubuklu dondurma kalıplarına ya da minik bardaklara boşaltın ve çubuklarını ortalarına yerleştirin.
  • Derin dondurucuya yerleştirdiğiniz kalıplarınızı en az 8 saat  mümkünse bir gece bekletin.
  • Dilerseniz kalıplardan çıkardığınız frigonun üzerine çikolata gezdirdikten sonra kıyılmış fıstık,kuru meyveler ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

5 yorum:

Sema dedi ki...

Çok güzel görünüyor, fotoğraflar harika.
Ben de bloguma beklerim.

kitchenart-ist.com dedi ki...

Teşekkürler Sema hanım:)
ziyaret edeceğim blogunuzu.

Inci Berna Kalinyazgan dedi ki...

Canım arkadaşım, senin Cheesecake Popsicle tarifine bakarken frigolanın enfes fotoğraflarına kapılıp burada buldum kendimi ☺ Sayende bu frigonun rahat yarı yarıya daha az tereyağla da gayet nefis olduğunu, ne tadından ne de kıvamından hiçbir şey kaybetmediğini öğrenmiş oldum. Belirtmek isterim ki artık ben de 50-60 gr kadar tereyağı koyarak hazırlıyorum 👍 Ayrıca bana sayfanda yine yer verdiğin için de sana çok teşekkür ederim. Daima sevgiyle ve dostlukla ❤

Inci Berna Kalinyazgan dedi ki...

Canım arkadaşım, senin Cheesecake Popsicle tarifine bakarken frigolanın enfes fotoğraflarına kapılıp burada buldum kendimi ☺ Sayende bu frigonun rahat yarı yarıya daha az tereyağla da gayet nefis olduğunu, ne tadından ne de kıvamından hiçbir şey kaybetmediğini öğrenmiş oldum. Belirtmek isterim ki artık ben de 50-60 gr kadar tereyağı koyarak hazırlıyorum 👍 Ayrıca bana sayfanda yine yer verdiğin için de sana çok teşekkür ederim. Daima sevgiyle ve dostlukla ❤

Inci Berna Kalinyazgan dedi ki...

Canım arkadaşım, senin Cheesecake Popsicle tarifine bakarken frigolanın enfes fotoğraflarına kapılıp burada buldum kendimi ☺ Sayende bu frigonun rahat yarı yarıya daha az tereyağla da gayet nefis olduğunu, ne tadından ne de kıvamından hiçbir şey kaybetmediğini öğrenmiş oldum. Belirtmek isterim ki artık ben de 50-60 gr kadar tereyağı koyarak hazırlıyorum 👍 Ayrıca bana sayfanda yine yer verdiğin için de sana çok teşekkür ederim. Daima sevgiyle ve dostlukla ❤