21 Eylül 2010 Salı

Parlak Fikirler:Ev Yapımı Gofret & Çifte Kavrulmuş Bisküvi

100_2255

İçerisinde katkı maddeleri olmayan kıtır kıtır ev yapımı bir gofreti yada çifte kavrulmuş lezzetinde bir bisküviyi  kim istemez ki… Gofret kadar ince katmanları olmasa da kıtır kıtır olması ve arasındaki çikolata katlarıyla  çocukların çok hoşuna gideceğini düşünüyorum. Bizzat denendi ve onaylandı:) Bu arada belirtmeden geçemeyeğim,  büyükler de çok beğendi:)

Açıkçası benim favorim çikolatasız , tek kat ve çifte kavrulmuş lezzetinde olanlarıydı…

100_2267

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1/3 su bardağı  toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 1/2 çorba kaşığı sıvı krema
  • 1/4 çay kaşığı vanilya ektresi

üzeri için;

  • 100 gr eritilmiş bitter çikolata

100_2245

Hem gofretlerden hemde bisküvilerden hazırlamak istiyorsanız ölçü miktarını 2 yada 3 katına çıkarmalısınız. Ben belirtmiş olduğum ölçünün 3 katını hazırlayarak  yaptım. Maalesef kaç adet bisküvi hazırladığımı sayma imkanım olmadı zira hazırlama aşamasındayken Zeyno  birçoğunu çoktan midesine indirmişti bile:)

Belirtmiş olduğum miktarın 3 misli hamur hazırladığım için, hepsini aynı gün kullanamadım. Kapaklı bir kap içerisinde buzdolabında muhafaza ettim ve ertesi gün yine aynı sonucu elde ettim. Hatta sanki bekleyince daha lezzetli ve kıtır olmuş gibi geldi bana:)

100_2258

Gofret için;

Yumurtayı ve şekeri kabarana kadar iyice çırpın ardından sırasıyla unu, kremayı ve vanilya ektresini ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat dinlendirin. 

Külah makinasını ısıtarak kullanıma hazır hale getirin ve hamurdan bir tatlı kaşığı alarak makinenin tam ortasın koyarak bastırın. Makineden çıkarır çıkarmaz ortadan ikiye kesin ve kenara alarak soğumasını bekleyin.

Bitter çikolatayı benmari usulü yada mikrodalga fırında eritin ve hazırlamış olduğunuz yarım daire şeklindeki gofret kıtırlarının arasına sürerek üstüste gelecek şekilde yapıştırın. Son olarak üzerine erimiş çikolatayı gezdirerek tamamlayın. Çikolatanın sertleşmesi için buzdolabında bir müddet bekletip servis yapın.

Bisküvi için;

Hamuru aynı şekilde hazırlayın ve pişirin. Makinenizden alır almaz henüz sıcakken dilimler halinde kesin.

Şekilli yapmak isterseniz;
Hamuru makinenin ortasına koyup bastırdıktan hemen sonra, bu noktada hamur yayılmış oluyor, metal bir kurabiye kalıbı ile (tavada şekilli yumurta için kullanılan kalıplar daha iyi sonuç verecektir, böylelikle hem daha büyük olurlar hemde kalıbın tutma yeri işinizi kolaylaştırır) hamura bastırarak şekli çıkarın ve tekrar kapağını kapatarak istediğiniz çifte kavrulmuş rengini alana kadar  ki bu da 2-3 dakikayı geçmez pişirin ve afiyetle tüketin.

Not: Külah makinesi olmayanlar için iyice ısınmış tava içerisine yağlı kağıt arasına hamuru koyarak ve üzerine bir kek kalıbının tabanıyla bastırarak aynı sonucu elde etmeyi denedim. Tat olarak aynı olsa da hamurun kalınlığı ve şekil olarak aynı sonucu elde edemedim. Ayrıca her birini tek tek hazırlamak için bu zahmete girmenin çok zor olacağına karar verdim:( Ancak birçok tost makinesinin de bu şekilde takılabilen aparatları var, ayrıca külah makinenizin olmasına gerek kalmayabilir.

Sevgiyle kalın…

17 yorum:

Özge B. dedi ki...

çok yakın arkadaş olabilir miyiz lütfen ya da komşu? :))) ellerinize sağlık... görüntüsüne bayıldım!!

kitchenart-ist.com dedi ki...

Sevgili Özge,
Süper yorum:) Neden olmasın tabiki, ne zaman istersen...
Buarada bu tarz bir makinen varsa mutlaka dene yoksada ilk fırsatta edin. Tuzlu versiyonları da gelicek yakında....
Sevgiler,

yemekbiraşk dedi ki...

çocuklarınd abayılarak yiyeceği bir tarif ellerinize sağlık
sevgiler..

Ömür dedi ki...

merhaba Beyza,
kullandığınız makinayı nerden aldınız öğrenebilirmiyim?.
bendeki klasik waffel makinesi,daha derin ve kalın bi hamur olur.
sevgilerimle

kitchenart-ist.com dedi ki...

Merhaba Ömür,
Ben geçen sene tchibo'dan almıştım külah makinemi.Umarım bulabilirsin çok kullanışlı.
Sevgiler,

kitchenart-ist.com dedi ki...

Yemekbiraşk ziyaretin ve yorumun için teşekkür ederim.
Sevgiler,

gulbahcesi dedi ki...

ben de komşu olabilir miyim? :))

çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık:) tost makinesinde olmaz mı bu gofretler?:)

ilk yaorumum ama uzun zamandır takipteyim,tariflerin her biri çok başarılı,tebrik ediyorum..
Sevgiler

CAFE PEPELA dedi ki...

Merhaba
Buraya ne zaman gelsem,'işte tam dişime göre' nidalarıyla başlıyorum okumaya.
Evvela fotoğraflar içime iliyor,adeta iştahımı açıyor.Hakikaten tüm reçeteler,en sevdiğim,beğendiklerimden oluşuyor.Ellerine,gönlüne sağlık gülüm..
Bu cici gofretler bence bildiklerimizden çok daha cici ,neden mi? Onlar aşırı inci olduğu için hopp dağılıveriyor,bazen eziyet oluyor :)
Hülasa,bayıldım yine bu reçete de..
Ben şuan tatil dolayısı ile geldiğim Tripoli'deyim,sanırım bir on gün daha kalırız,her ne kadar yoğunluktan sebep ziyaretine gelemesem de aklımın,içimin bir köşesinde olanlarımdansın.
Bahsettiğin hayırlı haberleri de heyecanla bekliyor olacağım.
Zeyneb'imize kocaman öpücük,annesine de kucak dolusu sevgi ve selam ile

kitchenart-ist.com dedi ki...

Sevgili gülbahcesi,
ziyaretin ve yorumun için çok teşekkür ederim. Tost makinasıyla çok iyi bir netice alınmayabilir, ancak tost makinenizin bu tarz bir aparatı varsa olabilir.
Sevgiler,

kitchenart-ist.com dedi ki...

Sevgili Pepela,
Hani bazı insanlar vardır, daha önce tanışmadığın halde gördüğün zaman 'ben sizi bir yerlerden tanıyor gibiyim' dersin ya. Senin yazılarını ve yorumlarını o hissiyat içerisinde okuyorum.
Blog yazmanın en sevdiğim yönü bu işte.Çok uzaklarda, hatta yüzünü bile bilmediğin 'dostlar' edinebiliyorsun,aynı heyecanların peşinden gidip ayrı ayrı da olsa sevinebiliyorsun...
Seni ve miniğini gözlerinden öperim,senin gibi bir annesi olduğu için çok şanslı...

bienal dedi ki...

işte bunu çok fena canım istedi şimdi :)

Adsız dedi ki...

Superb blog post, I have book marked this internet site so ideally I’ll see much more on this subject in the foreseeable future!

meri dedi ki...

Ne zamandır buradayım bilmiyorum;ama bloğunuzda epeydir geziniyorum.Çok zevkle vakit geçirdim.Yakın takibe aldım sizi:)

Serpil kızıl dedi ki...

Resimler ve konular müthiş tebrik ederim..:)
http://babutsakokusu.blogspot.com/

Nefel Bulut dedi ki...

Merhaba bu tarifi çook beğendim ama beni makinam yok waffle makinası ile de olur mu acaba onceden hamurumu incecik açsam Sonra yapsam

Beyza Yücel dedi ki...

Merhaba Nefel Hanım,
Akışkan bir kıvamı olduğu için,açılabilecek bir hamur değil maalesef o şekilde olacağını sanmıyorum. Waffle makinesine göre daha düz bir satıh gerektiriyor çünkü kıtır olması için. Denememekle beraber tost makinesi olabilir mi diye düşündüm ancak belirttiğim gibi o şekilde denemedim.
Sevgiler,









































seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız harika... ilgi ile takip ediyoruz. daha sık güncellenen paylaşımlar ile sitenizi devamının sürmesini tavsiye ediyorum.

http://sanayitipicaymakinesi.com/
http://www.remtamutfak.com/
Çay Makinesi
Çay Makinası