İnci Tadında Balkabaklı Crumble
Şubat 02, 2015PUMPKIN CRUMBLE
İnci tadında ne demek merak ediyorsanız bu harika crumble’ı keşfeden İnci Tadında bloğuna bir tık lütfen. Sevgili blogger arkadaşımın keşfettiği bu Balkabaklı Crumble tarifini denedim ve kelimenin tam anlamıyla ba-yıl-dım.
Crumble benim de çok sevdiğim pratik ve sunumuyla göz dolduran çok lezzetli bir meyveli tatlı. İsmi meyvelerin üzerinde ki ufalanmış hamur parçalarından geliyor. O hamur parçaları tereyağı ve şekerle birleşip ısıyı görünce inanılmaz lezzetli bir kıtır haline geliyor. Armutlu&Vişneli tarife buradan ve Elmalı Crumble tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
İnci Tadında’ya bu lezzetli crumble tarifi için tekrar teşekkür ederim. Tarifi izniyle paylaşıyorum ve mutlaka denemenizi öneriyorum.
Malzemeler
- 500 gr ayıklanmış balkabağı
- 125 gr toz şeker
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- Biraz muskat, bir fiske tuz
- 175 gr tam buğday unu
- 150 gr tereyağı, soğuk
- 3 çorba kaşığı esmer şeker
- 1 çay bardağı iri kıyılmış iç ceviz veya üzerine serpmek için iç kabak çekirdeği (isteğe bağlı
Yapılışı
- Fırınınızı önceden 200-225 C derecede ısıtın ve kullanacağınız fırın kabının içini hafifçe yağlayın.
- Balkabaklarını yaklaşık 2-2,5 cm ‘lik minik küpler şeklinde doğrayın. Bir kap içerisinde şeker ve baharatlarla birlikte iyice karıştırın ve kalıba aktarın.( Bu noktada orjinal tarifden farklı olarak baharat ve şekerle harmanlanmış balkabaklarını bir tatlı kaşığı tereyağ ile soteledim. Bu nedenle fırın kabını yağlama gereği duymadım.)
- Hamuru için kuru malzemeler ile küp küp kesilmiş soğuk tereyağını ufak hamur kırıntıları oluşturacak şekilde elinizle yada bir çatal yardımıyla birbirine yedirin. Ceviz ilavesini bu noktada yapabilirsiniz.
- Hazırlamış olduğunuz hamur kırıntılarını balkabaklarının üzerini örtecek şekilde kaplayın.
- Dilerseniz fırına vermeden önce bir miktar çiğ kabak çekirdeği serpebilirsiniz.
- Önceden ısıttığınız fırının orta kısmında üzeri hafi kızarıncaya kadar ortalama 25 dakika kadar pişirin.
- Dilerseniz soğuk dilerseniz benim tercih ettiğim gibi ılık ılık üzerine dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
0 comments