1 Eylül 2010 Çarşamba

Armutlu ve Vişneli Crumble

        crumle (2)

        Hayal gücünüzü kullanmanıza elverişli bir lezzet Crumble. Dilediğiniz meyve ile yapabilirsiniz. Daha önce elmalı versiyonunu yaptığım crumble’ın vişne ve armutlusunu denedim bu sefer. Bu şekliyle de en az diğeri kadar beğenildiğini belirtmeliyim. Fırından çıktıktan sonra ılımasını bekleyip üzerine vanilyalı yada kaymaklı dondurmayla gerçekten müthiş bir lezzet patlaması yaşatıyor damaklarda.

        İngiliz kökenli Crumble’ın ortaya çıkış hikayesi de ilginç.  2. Dünya savaşı sırasında şekerin, unun ve yağın  karne ile dağıtıldığı dönemlerde, pasta ve tartlara oanla daha az un yağ ve şeker içermesi ve yapımının kolaylığı ile popüler olmuş bir tatlı. *wikipedia

        ‘Crumble’ ingilizce  ‘ufalanmak’ anlamına geliyor ve tatlının hamurlu kısmının yapısı, tatlıya ismini veriyor.

        crumle (1)

        Malzemeler

        • 4 adet armut
        • 1 su bardağı çekirdekiz vişne (dondurulmuş vişne kullandım)
        • 6 çorba kaşığı esmer şeker
        • 1 tatlı kaşığı tarçın
        •   1 çorba kaşığı un
        • 100 gr tereyağı
        • 100 gr un
        • 75 gr yulaf ezmesi
        • 75 gr esmer şeker

        Armutların  kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Büyükçe bir kase içerisine aldığınız doğranmış armutlar ve vişnelerin üzerine  6 çorba kaşığı esmer şekeri, 1 tatlı kaşığı tarçını ve 1 çorba kaşığı unu serpin ve karıştırın. Meyveli karışımı bir kenara alın ve kıtırlı kat için hazırlıklara başlayın.

        Tereyağını, yulaf ezmesini, unu ve esmer şekeri belirtilen ölçülerde karıştırma kabına alın ve tüm malzemeler birbirine karışıp homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın.
        Yağladığınız fırın kabının içerisine önce meyveli karışımı yayın. Ardından hamur karışımını meyvelerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 180 c fırında hamur kırıntısı kızara kadar pişirin. Ilıkken üzerine  tarçın serpilmiş vanilyalı dondurma ile servis edin.*
        * Ertesi gün servis edeceğiniz zaman mikrodalga fırında ısıtıp ılık servis edilmesini öneririm.

        Afiyet Olsun.

        6 yorum:

        Özge B. dedi ki...

        Bir denemedim gitti şu crumble'ı... denemek şart oldu vişneler, mürdümler bitmeden! can çektirecek kadar leziz duruyor, kokusu geldi:) ellerinize sağlık!

        Fuat Gencal dedi ki...

        Ellerinize sağlık. Çok leziz ve muhteşem görünüyor.

        Saygılar.

        kitchenart-ist.com dedi ki...

        Özgecim denemelisin mutlaka:)
        buarada çok iyi fikir mürdümle de çok hoş olacağına eminim:)
        sevgiler,

        Fuat bey, denerseniz beğeniceğinize eminim,teşekkürler:)

        CAFE PEPELA dedi ki...

        Az önce cici bir blogta gördüm bu enfes kareyi!
        Bu aralar crumble müptelasıyım ahhh baktım ki sahibesi bizim kitchen art-istimiz :)
        Tevafuk üzerine tevafuk.Şaşırmadım aslında.Ellerine,gönlüne sağlık..
        Vişneyle çok yakıştırıyorum ben.Lakin evde şuan bol miktarda üzüm var,onlarla yapmayı düşünüyorum..
        Sevgilerimle

        kitchenart-ist.com dedi ki...

        Sevgili Pepela,
        yorumlarını da en az tariflerin, anlatımın ve fotoğrafların kadar beğeniyorum. Çok teşekkür ederim.Dediğim gibi crumble hayal gücüne ve damak zevkine öyle açık ki.Eminim üzümlüde çok lezzetli olur,tarifini ve fotoğraflarını bekliyorum yaptığında.
        Sevgiyle kal,

        aysun dedi ki...

        pötibörle pasta yaptınız mı hiç? herkes yapmıştır ya, hemen iki dakikada koy pötibörü, çikolata sür, al sana pasta :)) ülker şimdi pötibör çoko diye bi şey yapmış, aynı bizim yaptığımız gibi, uğraşmaya gerek de kalmadı. al bakkaldan, koy misafirin önüne :))(http://www.facebook.com/Ulker?v=app_140225022661799)