• 4 adet kılçıksız somon fileto (250 şer gr )
• 1/2 su bardağı galeta unu
• istediğiniz miktarda ince kıyılmış dereotu ve maydanoz
• bir çay kaşığı kuru biberiye
• 1 çorba kaşığı kadar portakal ve limon kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı terriyaki sos (tercihen)
• 1/2  çay kaşığı sarımsak tozu yada iyice ezilmiş 1 /2 diş sarımsak
• deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber

• 3/4 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 1 çorba kaşığı hardal
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 –3 çorba kaşığı limon suyu
• taze çekilmiş karabiber, deniz tuzu
• 2-3 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

• 1/2 kg havuç ( 4-5 adet)
• 1 adet küçük boy kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1-2 dal kereviz sapı
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ tercihen zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• 1/2 çay kaşığı köri
• 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 500 ml tavuk suyu ( 2+ 1/2  su bardağı)
• 300 ml portakal suyu ( 1 +1/2 su bardağı)
• tuz taze çekilmiş karabiber
• sıcak su

• ince kıyılmış dereotu - krema yada süzme yoğurt
• 1/2 portakal kabuğu rendesi -1 tatlı kaşığı  tereyağı

Havuç, patates ve kerevizin kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın. Tencereye aldığınız sebzeleri 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yaklaşık 5 dakika  karıştırarak  pişirin.  Tavuk suyunu, portakal suyunu, defne yaprağını, kereviz sapını ve baharatları tencereye ilave edin.
Dilediğiniz miktarda tuzunu  ekledikten sonra yaklaşık 30 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeleri yumuşamış çorbayı  blender ile pürüzsüz, ipeksi bir kıvama gelinceye kadar çekin.
Kıvamını dengelemek için azar azar kaynar su yada tavuk suyu ilave ederek 5 dakika daha kaynatın. İnce kıyılmış dereotu ,taze çekilmiş karabiber ve krema yada süzme yoğurt  ile servis edebilirsiniz.
Dilerseniz 1 tatlı kaşığı tereyağını 1/2 portakal kabuğu rendesi ile aromalandırıp,(tereyağı köpürünceye kadar birlikte  pişirip) çorba üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.

1.Singapur Ulusal Hayvanat Bahçesi

Singapur’ a gidildiğinde mutlaka gezilmesi gereken yerlerin başında geliyor bence. Hayvanat bahçesi denildiğinde gözünüzün önünde beliren resmi hemen silin zihninizden ve hayvanların kafesler ardından değil doğal ortamlarında özgürce gezinmelerine, hatta beslenmelerine tanık olabileceğiniz,çocuklar için eğlenceli özel aktivitelerle dolu, amfitiyatrolarında hayvanlarla yapılan canlı şovları izleyebileceğiniz canlı ve rengarenk bir atmosfer hayal edin.

Çok büyük bir alana kurulmuş hayvanat bahçesini gezmek neredeyse bir gününüzü alabilir.Yürüyerek gezdikden sonra bir kez de extra ücret ödeyerek hayvanat bahçesi otobüsü gezisi ve tekne gezisini de yapmalısınız.

Yine girişinde bir miktar ektra ücret ödeyeceğiniz çocuklar için su parkı ve eğlence bölümünü çocukları ile gezenler mutlaka uğramalı. Hayvanat bahçesine giderken yanınıza mayolarınızı almayı unutmayın, yoksa bu sırılsıklam eğlenceden mahrum kalabilirsiniz.

Dileyenler için gece safarisi de mevcut. Biz tüm gün keyfini çıkardığımız için tercih etmedik ama çok keyifli olduğu söyleniyor.

Hayvanat bahçesi biraz uzak bir bölgede olduğu için taksiyle gitmek neredeyse tek seçenek ancak çok pahalı sayılmaz. Daha önceki yazımda taksilerle ilgili’peak hour’ saatlerine uyarsanız elbette.

 2.Singapur Botanik Bahçesi

Singapur’un sembolü haline gelen orkidelerin binbir çeşidine rastlayabileceğiniz Ulusal Orkide Bahçelerinin de içerisinde bulunduğu Botanik bahçesi muhteşem doğal güzellikleri ile ziyaret edilmesi gereken adreslerden.

3.Sentosa Adası

Singapur denilince ilk akla gelen yerlerden biri Sentosa Adası. Malayca ‘barış ve huzur anlamına gelen’ Sentosa   adasında oteller, spa merkezleri, plajlar,  mutlaka gidilmesi gereken Universal Studios Singapur ve birçok aktivite mevcut. Dilerseniz teleferik ile geçebileceğiniz bu adaya Singapur’un en büyük alışveriş merkezi olan Vivo City’den yürüyerek ya da Sentosa Express adı verilen hızlı trene binerek geçebilirsiniz.

4.Orchard Caddesi

İşte Singapur’un en ünlü caddesi. Alışveriş merkezi cenneti. Birinden çıkıp diğerine giriyorsunuz. Sayısını bilmediğim kadar çok, birbirinden güzel bu alışveriş cennetinde aradığınız herşeyi bulmanız mümkün. Diğer yandan birçok lüks otel de Orchard Caddesi çevresinde. Yeme-içme konusunda sıkıntı çekmeyeceğiniz garanti, dilediğiniz her türü mutfağını bu caddede bulabilirsiniz.

5.China Town

Çin mahallesi, Çin kültürünü ve tarihini bir nebze olsun hissedebileğiniz bir bölge.Burada Thian Hoch Keng Tapınağını gezebilirsiniz. Hediyelik eşyalar ve Singapur hatıraları satın almak isterseniz en çok ve en uygun çeşidi bu bölgede bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Ayrıca şifalı otlar, çin yağları ve çay çeşitlerini de buradan satın alabilirsiniz.

6.Clarke Quay

Singapur nehrinin kenarına kurulmuş olan Clarke Quay, çeşit çeşit restorant ve bar seçenekleri, renkli ve ışıl ışıl atmosferiyle Singapur gecelerinin en popüler mekanlarından.

Akşam saatlerinizi  hoşça değerlendirmeniz ve dünya mutfaklarından lezzeti yemekler denemeniz için oldukça güzel bir alternatif.

 7.Universal Studios Singapur

Singapur’da mutlaka gitmeniz gereken ve tam anlamıyla tadını çıkartmak için bir gününüzü ayırmanız gereken bir yer Universal Studios Singapur. Far Far Away, Jurassic Park, New York, Sci-Fi City, Hoywood, Madagaskar, Ancient Egpty aktivitelerinin tüm gününüzü dolduracağından emin olabilirsiniz. Detaylı incelemek için internet sitesine göz atmanızı öneriyorum.

Kış günü ‘ Singapur’da nereden çıktı demeyin lütfen. Bu güzeller güzeli ülkeyi gezi planlarınıza dahil etmek için yazının devamını okuyun:)

10 yıl önce ailemle, yani anne ve babamla gittiğimde  aşık olduğum, alışveriş merkezlerinin bolluğu, cadde ve sokaklarının temizliği, inanılmaz güzel doğası, orkideleri, sımsıcak havası ve sımsıcak insanları aklımda  kalan bu güzel ülkeye 10 yıl sonra yine ailemle ama bu sefer eşim ve kızımla  giderek hem anılarımı tazeledim, hem de yenilerini ekledim.   Uzakdoğu turlarında yeterli zaman ayırılmadığı ve yeterince tanıtılmadığına inandığım bu cennetten kopma ülkeye mutlaka münferit gidilmeli. İnternet üzerinden erişebileceğiniz güvenilir turizm firmalarıyla erken uçak ve otel rezervasyonu yaptırdığınız takdirde hem en  uygun fiyatlardan, hem de taksitle ödeme imkanlarından faydanabiliyorsunuz. İngilizce resmi dil olduğu için dil konusunda da herhangi bir problem yaşanmıyor.

Singapur ülke –şehir olduğu için aile olarak rahatlıkla gezebileceğiniz, ne isterseniz o tarz aktivitelere ulaşabileceğiniz bir ülke. Uçaktan inip taksiyle otelinize doğru giderken bile ‘iyi ki gelmişim’ dedirtecek kadar sıcak bir karşılaması var.

Gitmeden önce epey bir araştırma yaptım internetten; nerelerde yenir, neler yapılır vs. için. Birtakım değerli önerilere ulaştım ancak paylaşmak istediğim ve ulaşamadığım önerileri de ben anlatmak istedim.

Öncelikle neden ‘Singapur’ a gitmeden asla’ nın cevabını vermek istiyorum. Bir seyahatten ne beklersiniz bulabileceğiniz bir gezi Singapur gezisi. Sayısını tahmin edemeyeceğiniz kadar çok ve birbirinden şık alışveriş merkezleri, doğal güzellikler, tüm dünya mutfaklarından seçme restaurantlar, uzakdoğu kültürünü yakından tanıyabildiğiniz tapınaklar, dünyanın en güzel hayvanat bahçesi, tüm günü eğlenerek geçirebileceğiniz Universal Studio Singapore vs…

Singapur’ a gitmeyi düşünecekler için öneriler;

Ulaşım

Singapur içerisinde ulaşım oldukça kolay. Gezmek isteyeceğiniz hemen hemen her yere gidecek vasıta  bulabilirsiniz. Taksi kullanımı oldukça yaygın, ancak taksiler için belirlenen özel taksi duraklarında beklemek gerekiyor. Türkiye’deki gibi elimizi sallayıp taksi durduramıyorsunuz yani. Taksiler  ‘peak hour’ denilen  07.00-09.30 ve 17.00-20.00 saatleri arasında %35 daha pahalı.

Otobüs kullanımı da oldukça pratik. Çok sık konumlandırılmış otobüs durakları mevcut ve otobüs tarifesi gideceğiniz mesafeye bağlı. Bilet almanız şart değil sadece bozuk paranız olması yeterli. Otobüs ile çok rahat seyahat edebilirsiniz.

Metro kullanımı da Singapurlular  tarafından çok yaygın olsa da turistler için çok  önermiyorum. Neredeyse taksiye yakın bilet alıp, turistik amaçla geldiğiniz bir yerde yer altından gitmenin çokda bir anlamı yok:)

Küçük çocukları (maksimum 5-6 yaşı kastediyorum) ile seyahat planlayanlara önerim, pratik bir bebek arabaları varsa yanlarında götürmeleri. Öyle sandığınız kadar zor olmuyor seyahat sırasında kullanımı. Kızımız 5 yaşında olduğu için gerek duymamıştık. Ve ne kadar gerekli olduğunu farkedip uygun bir bebek arabası satın aldık. Dilerseniz kiralayabileceğiniz internet sitelerine de ulaşabiliyorsunuz. Yaklaşık 6 saatlik saat farkı, çocukların uyku saatlerine yansıyor ve sabahtan akşama kadar sürekli hareket halindeki yoğun gezi temposu koca bebekleri yorabiliyor. Bu nedenle seyahat boyunca iyi ki bu arabayı almışız dedik:) Zaman zaman uyudu, zaman zaman dinlendi ve keyfi hiç eksilmedi kızımızın. Tabi zaman zaman bu yaşta çocuk ve bebek arabası! tarzı şaşkın bakışlara aldırmadık ve kızımızın keyfini ön planda tuttuk.

Konaklama

Singapur’da kalmayı planladığınız otel mutlaka merkezi bir yerde olmalı.  Alışveriş merkezleri, geniş caddeleri ile Singapur’un en lüks ve en merkezi yerlerinden biri olan Orchard caddesinde bir çok güzel otel alternatifi mevcut. Bencoolen caddesinde kalmayı tercih ettiğiniz takdirde de görülmesi gereken birçok yere yürüme mesafesi yakınlığında olacaksınız. Singapur’daki otellerin Avrupa otellerine kıyasla daha temiz ve daha kaliteli oteller olduğunu söyleyebilirim. Yani  Singapur’da kalacağınız 3 yada 4 yıldızlı bir otel Avrupa’nın birçok yerinde kalacağınız aynı yıldızlı otellerden çok daha iyi hizmet kalitesinde bana kalırsa.

Otel tercihinizi kahvaltı seçeneği ile birlikte seçerseniz, genelde açık büfe ancak Türk tarzı kahvaltı beklentisi olanlara çok hitap etmeyecek şekilde kahvaltılar olarak  karşınıza çıkabilir. Çok da haksızlık etmemek lazım; yerel lezzetlerin dışında yumurta, cornflakes, kek, kruvasan taze egzotik meyveler gibi yiyebileceğiniz kahvaltılıklar elbetteki mevcut. Hatta yerel lezzetlerden ‘körili puf’ oldukça  lezzetli, bildiğimiz puf böreğine benzeyen bir yiyecek.

Uzakdoğuya gidenler yeme içme konusunda endişe yaşarlar genelde. Ancak bu endişeyi Singapur için kesinlikle taşımayın ve sakın ola genelde yiyecek konusunda turistlerin can simidi olan McDonald’s a filan başvurmayın. Her türlü dünya yemeğini tadabileceğiniz çok güzel ve uygun fiyatlı restaurant seçenekleri mevcut Singapur’da.

Restaurant önerileri ve mutlaka gidilmesi gereken yerleri bir sonraki yazımda paylaşmak istiyorum. Bu arada aklınızda hiç yoksa bile bir gün gitmek için mutlaka Singapur’a bir şans verin.

*Fotoğraf http://www.webistemadness.com’ dan alıntıdır.

Biliyorum yine arayı açtım, ama mazeretim var. Cennetten kopmuşcasına güzel ama birazcık uzak bir yere; Singapur’ a gittim döndüm bu süreçte. Sonunda fahri singapur vatandaşı olmak isteyecek kadar çok severek, bir dolu paylaşım ve anılarla geri geldim. İnternet erişimimde yaşadığım problem nedeniyle Rapunzel Temalı Doğum günümüz için yazdığınız benim için çok özel ve anlamlı mesajlarınıza da geri dönemedim maalesef. Güzel mesajlarıyla bloğumu şenlendiren dostlara ayrı ayrı  çok teşekkür ederim.

Fotoğrafları ve sizlerle paylaşmak için aldığım notları toparlar toparlamaz ‘Singapur’a gitmeden asla’ başlıklı hoş bir gezi yazısı sizlerle buluşacak yakında kitchenart-ist’de.

Sevgiyle kalın…