Damla Çikolatalı ve Çilekli Pratik Muffin

Mayıs 18, 2017

IMG_7825
Bir tatil günü, kızım Zeynep’in  “Anne! çok pratik çilekli ve çikolatalı bir kek hazırlamak istiyorum” demesi üzerine aklıma hazırlaması çok pratik olan blender muffin geldi. Birçok tarif arasından hem malzemeleri,hem de rafine şeker içermemesi ve pratikliğiyle öne çıkan  bu tarifi denemesini önerdim ve sonuç oldukça tatminkardı. Derin dondurucuda rahatlıkla saklanabilen bu tarif sayesinde,okuldan eve geldiğinde bir bardak süt eşliğinde keyfini sürebiliyor çilekli çikolatalı muffinlerinin.
Bu arada tarif içerisinde kullanılan beyaz un dışında tüm malzemeler, temiz beslenme kategorisine de uygun. Bu tarifi en kısa zamanda farklı un çeşitleriyle de deneyip paylaşacağımdan emin olabilirsiniz.
IMG_7428
Bu arada küçük bir hatırlatma yapmak isterim yeri gelmişken;  bloğumda rafine şekerli, ve beyaz unlu tariflerin yanı sıra daha az kalorili ve temiz beslenme prensibine uygun bir çok tarif de paylaşıyorum. Hayat gibi beslenmenin de çeşitlilik ve renkliliğine ve en önemlisi dengesine  inandığım için farklı çeşit  tariflere yer veriyorum. Umarım siz de bundan keyif alıyorsunuzdur. Lafı daha fazla uzatmadan hemen tarife geçiyor ve tarifi denemeden önce notlar kısmını mutlaka okumanızı rica ediyorum.
Sevgiyle ve dengeyle kalın,
IMG_7421
Malzemeler
  • 200 gr un
  • 50 gr yulaf
  • 200 gr süzme yoğurt * (lütfen notlara bakın)
  • 1 orta boy olgun muz* (lütfen notlara bakın)
  • 1 adet büyük boy yumurta
  • 2 çorba kaşığı bal
  • 2 tatlı kaşığı vanilya
  • 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 125 gr doğranmış çilek
  • 50 gr damla çikolata
IMG_7418
Yapılışı
  • Fırınınızı önceden 180 C’de ısıtın.
  • Doğranmış çilek ve damla çikolata dışında tüm malzemeleri blender içerisine ekleyerek homojen ve kıvamlı bir karışım olana kadar çekin.
  • Kek hamuru haline gelen karışımı bir kaba aktarın ve çileklerle damla çikolataların 3/4’lük kısmını harca ilave ederek çilekleri ezmeyecek şekilde nazikçe karıştırın.
  • Muffin  kalıbınıza kağıt kalıpları yerleştirin.
  • Harcı muffin kalıplarına eşit olarak paylaştırın. Geri kalan doğranmış çilek ve damla çikolataları muffinlerin üzerine serpiştirin.
  • Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kürdan testiyle kontrol ederek fırından çıkarıp ve oda sıcaklığına geldiğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

IMG_7823
IMG_7432
Notlar
  • Bu tarif, myfussyeater.com’dan uyarlanmıştır.
  • Bu tarifin özelliği tüm malzemelerin blender içerisinde pratik bir şekilde karıştırılıyor olması ancak blender imkanınız yoksa tüm malzemeleri bir karıştırma kabı içerisinde mikserle çırparak da hazırlayabilirsiniz.
  • Tarifte süzme yoğurt 200 gr olarak belirtilmiş. Benim kullandığım süzme yoğurt katı kıvamlı olduğu için 100 gr süzme yoğurt /100 ml kefir karışımı kullandım. Kullanacağınız yoğurdun kıvamı katıysa süt  ya da kefirle seyrelterek aynı ölçüde kullanabilirsiniz.
  • Tarifte kullanacağınız muzun olgun bir muz olmasını dikkat edin. Olgun muzlar daha tatlıdır ve muzun olgun olması şeker kullanmadığımız bu tarifin lezzetini etkileyecektir.
  • Ben olgunlaşmış muzlarımı derin dondurucuda muhafaza ediyor ve gerektiğinde çıkarıp biraz oda ısısında bekleterek kullanıyorum. Bu tarifte de dondurulmuş olgun muzlarımdan kullandım. Muzun dondurulmuş olması muffinlerin kıvamını etkilemedi.
  • Muffinleri birçok tarifimde denediğim gibi kilitli poşet içerisinde derin dondurucuda sakladım. Oda ısısına gelerek tükettiğimiz muffinlerde ne lezzet ne de koku olarak hiç problem oluşmadı. Fazla muffinleri (mutlaka kilitli poşet içerisinde) derin dondurucuda birkaç ay kadar saklayabilirsiniz.

You Might Also Like

0 comments

Yazdırılabilir Tarif