3 Eylül 2010 Cuma

Domatesli Peynir Eritmesi

peynir_eritme (2)

Çocukluk günlerimden kalma lezzetlerden biri benim için domatesli peynir eritmesi. O kadar çok severdim ki bazen bir öğün yerine bile geçerdi benim için. Bunda peynire olan düşkünlüğümün de etkisi var elbette. Ana öğün olarak tercih etmeseniz de kahvaltı, brunch hatta belki şu günlerde (tuzlu peynir tercih etmeyebilirsiniz) sahur için bile bir alternatif olabilir.

Çok az malzeme  ile lezzetli  birşeyler hazırlamak isterseniz;

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy rendelenmiş domates
  • 1 adet  küçük doğranmış yeşil biber
  • 1 su bardağı peynir rendesi ( tercihen 2 farklı çeşit. Ben, izmir tulumu ve ezine koyun peyniri kullandım )
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • üzerine taze çekilmiş karabiber ve  kıyılmış maydanoz

Öncelikle  tereyağını ve  naneyi  bir tavada kızdırın, ardından  rendelenmiş domatesi ve biberi ekleyerek,  domates ve biberler kendini bırakıp yumuşayıncaya kadar  pişirin. Son olarak rendelenmiş peyniri ekleyin. Peynir eridiğinde üzerine kıyılmış maydanoz ve taze çekilmiş karabiberle servis yapın. Kızarmış ekmeği bandırarak yemenizi özellikle tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

5 yorum:

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Hemen yayinlanir yayinlanmaz, sicagi sicagina, kuzey Amerika'dan bir yorum size... Cok guzel bir blog, harika tarifler. Biz aksami daha yeni getirdik, size iyi sabahlar...

Sevgiler,
Asuman

kitchenart-ist.com dedi ki...

Asuman Hnm, ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim. Bende sizin bloğunuzu çok beğendim,takipçinizim artık. Amerika'ya sevgiler ve iyi uykular:)

yemekbiraşk dedi ki...

ekmekde ne güzel yakışmış içine evet bana bana yemek lazım nefis bir kahvaltı alternatifi olmuş
sevgiler..

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.Bende çok severim. Ve hala ara ara yaparım.

Saygılar.

kitchenart-ist.com dedi ki...

Sevgili Seval,(yemekbiraşk)
evet ekmeği banarak yemekten keyifli birşey olamaz:)teşekkürler,


Fuat Bey,
Size de Hayırlı Cumalar,çok teşekkürler.