Puff Pastry Cherry Tart

Vişneli tatlıları sever misiniz?

Peki, çayın yanına çabucak hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli vişneli tarta ne dersiniz?

Vişne mayhoşluğunun, bitter çikolata damlalarıyla buluştuğu, çıtır çıtır bademle taçlanan "Vişneli Milföy Tartı" bir kenara not alın bence. Haydi tarife.

• 8 adet milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı 
• 400gr  taze/dondurulmuş çekirdeksiz vişne
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 5 yemek kaşığı su ile açılmış 1 yemek kaşığı nişasta 
• 100 gr toz şeker
• 100 gr labne peyniri
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri 
• 2-3 yemek kaşığı bitter damla çikolata 
• 2 yemek kaşığı file badem

Yapılışı

•  8 adet milföy hamurunu derin dondurucudan çıkarıp tezgaha alın ve çözülmesini bekleyin. 
• 6 adet milföyü dikdörtgen olarak yağlı kağıt üzerine yerleştirip, birleşim yerlerine çatalla bastırın ve tabanda delikler açın. 
• Geri kalan 2 adet milföyden çerçeve yapmak üzere 1.5 cm eninde şeritler kesin.
• Yumurta sarısının içerisine 1 çay kaşığı kadar su ekleyip çırpın ve kesmiş olduğunuz şeritleri  tartın kenarlarına çerçeve olacak şekilde yapıştırın. 
• Milföy tart tabanını, 200°C önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip, kenara alın.
• Vişne, toz şeker, limon kabuğu ve su ile açtığınız nişastayı bir sos kabı içerisinde ocağa alın. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirip ılıması için kenara alın.
• Labne peyniri ve pudra şekerini bir çatalla iyice çırpın ve soğumuş olan tart tabanının üzerine sürüp vişneli sosu tamamını boşaltın ve damla çikolata serpiştirin. 
• Tartın kenarlarına  yumurta sarısını sürüp file badem serpin ve tekrar fırına verip, tabanı ve kenarları iyice kızarana kadar 15- 20 dakika pişirin. 

Afiyet olsun.

Notlar

• Vişne yerine orman meyveleri de tercih edebilirsiniz.
• Milföy hamuruyla hazırladığınız ürünleri aynı gün içerisinde tüketmenizi öneririm, ertesi gün aynı lezzette olmayacaktır.
• Dondurulmuş vişne tercih ederseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Taze vişnenin çekirdeklerini ayırırken çıkan suyu sosa ekleyebilirsiniz.