Fırın Sütlaç

Mart 12, 2021

Oven Baked Rice Pudding


Her evin bir sütlaç tarifi vardır. Bizim evde fırın sütlaç yenecekse kayınvalidemin, fırınlanmadan yenecekse annemin, içerisine limon kabuğu rendesi de eklediği sütlaç tercih edilir. Her evin sütlaç tarifi olduğu gibi herkesin sevdiği farklı bir sütlaç vardır elbette. Bizim tercihimiz az pirinçli, kıvamı koyu olmayan, şekeriyle iç baymayanından yana. Siz de bizim gibi seviyorsanız bu tarifi bir kenara not alın derim. 

Sevgiyle,

Malzemeler ( 200 ml su bardağıyla)

  • 1 lt süt 
  • 50 gr pirinç ( yarım çay bardağı)
  • pirinci haşlamak için 200 ml su ( 1 bardak su)
  • 15 gr mısır nişastası (1 1/2 yemek kaşığı)
  • 1 adet yumurta sarısı 
  • 1/2 vanilya çubuğu 
  • 175 gr toz şeker (1 su bardağı )


Hazırlanışı
  • Öncelikle yarım çay bardağı kadar pirinci yıkayıp,1 su bardağı su ile suyunu çekene kadar kısık ateşte haşlayın. Su miktarı az olduğu için kısık ateşte haşlamanız önemli yoksa çabucak suyunu çekip dibi tutabilir.
  • Sütü vanilya çubuğu ile birlikte kaynatın. Ben tercih etmiyorum ama vanilin kullanacaksanız en son eklemeniz gerekli. Kaynayan süte suyunu çeken pirinci ilave edin. 
  • Bu arada bir kaseye bir yumurta sarısı ve 1 1/2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin ve 1 yemek kaşığı kadar su ile inceltin.
  • Kaynamakta olan sütten bir kaç kaşık ekleyerek ılıştırın ve süte ilave edip karıştırın. Son olarak şekeri de ilave edin. 10 dakika kadat kaynatıp ocaktan alın.
  • Bu arada fırınınızı 200 C'de ısıtın. Sütlacı fırın kaselerine eşit olarak paylaştırıp fırın tepsisine dizin. Tepsiyi fırına yerleştirdikten sonra fırın tepsisine kaselerin 1/4 ' üne kadar gelecek şekilde su ekleyin. Sütlaçlara su gelmemesine dikkat edin. 
  • Sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından dikkatlice çıkardığınız fırın sütlaçları oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. 
  • Dövülmüş fındık ve arzu ederseniz tarçınla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.



You Might Also Like

0 comments

Yazdırılabilir Tarif