Tonlu Bebek Patates Salatası

Temmuz 08, 2020

Baby Potatoes & Tuna Salad

Malzemeler

Zeytinyağlı ton balığı
bebek patates
salatalık
semizotu
taze nane
dilimlenmiş yeşil zeytin
kapari
limon
zeytinyağı
karabiber, tuz

Hazırlanışı

Bebek patatesleri bir fırçayla iyice temizleyip 10 dakika kadar sirkeli suda bekletin ve tercihen buharda pişirin.
Patatesleri dilerseniz dörde dilerseniz dilimleyerek kesin.
Salatalıkları kabuklu olarak ince ince dilimleyin.
Bir çanak içerisinde ton balığı hariç tüm malzemeleri ekleyip harmanlayın.Patatesler ılıkken karıştırırsanız sosla daha iyi bütünleşecektir.
Son olarak üzerine fazla yağını süzerek ton balığını ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar

Tarifte ölçü belirtmedim, damak lezzetinize ve kaç kişi için hazırlayacağınıza göre ölçülendirebilirsiniz.
Bebek patates yerine haşlama ya da buharda pişirmeye uygun başka cins patates kullanabilirsiniz.
Bebek patateslerin kabuğunu soymadan kullanmayı tercih ettim, dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
Bazı tariflerde patatesi buharda pişirmeyi tercih ediyorum, hem lezzeti daha yoğun oluyor hem de içindeki yararlı içerik suya karışmıyor. Buharda sebze pişirmek için tencereye su koyup kaynatın, üzerine süzgeci ya da buharda pişirme aparatını yerleştirin. Patatesleri de ekleyip kapağını kapatın. 15-20 dakika sonra patateslere bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Buharda sebze pişirirken buharın kaçmaması için sık sık kapak açılmamalıdır.
Patates salatasına seviyorsanız ine kıyılmış taze soğan ve bir tutam sumak ekleyebilirsiniz.

0 comments