Damla Çikolatalı Möö Möö Muffin
Nisan 13, 2017
MOO MOO CHOCOLATE CHIP MUFFINS
Çocuklarınızla birlikte bir bardak süte eşlik edecek yumuşacık ve bol çikolatalı ev yapımı katkısız bir mufin hazırlamaya ne dersiniz? Mutfak robotuna, miksere ihtiyaç duymadan sadece iki büyük kap ve tahta bir kaşıkla hazırlayabileceğiniz bu muffinlerin üzerinde eriyen bitter çikolatanın görüntüsü mufinlere neden möö möö ismini verdiğimi açıklıyor sanırım. Ayrıca sütle iyi gidiyor olması ve sütle hazırlanan bir muffin olması da ismine ufak bir gönderme : )
Lafı daha fazla uzatmadan hemen tarife geçeyim.
Malzemeler
- 360 gr un
- 15 gr kabartma tozu
- 4 gr tuz
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 180 gr toz şeker
- 240 ml süt
- 100 ml fındık yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 250 gr damla çikolata
- 50 gr bitter çikolata
- Fırınınızı önceden 220 C’de ısıtın ve 12’li muffin kalıbına kağıt muffin kalıplarını yerleştirin. Muffinlerinizi kağıt kalıpsız pişirmek istiyorsanız, kalıbı yağlamanız gerekiyor.
- Bir kap içerisine unu, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu karışıma kuru malzemeler olarak adlandırıyorum.
- Başka bir kap içerisine yumurtaları kırın ve şekerle birlikte çırpın. Ardından sütü, vanilya özütünü ve fındık yağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı da ıslak malzemeler olarak adlandırıyorum.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyerek tahta bir kaşık ya da silikon bir spatula yardımıyla homojen bir kek harcı olana kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Bu arada bitter çikolatayı bir bıçak yardımıyla küçük parçalara kesin.
- Ardından damla çikolataları ekleyip son kez karıştırın ve harcı kalıpların en üst seviyesine kadar ( silme gelecek şekilde ) paylaştırın. Son olarak küçük küçük doğranmış bitter çikolata parçalarını gelişi güzel bir biçimde muffinlerin üzerine paylaştırın.
- Fırının orta bölümününe yerleştirdiğiniz muffinleri önceden 220 C’de ısıtmış olduğunuz fırında 5 dakika kadar pişirdikten sonra, fırınınızı 190 C’ye indirerek 15-20 dakika kadar daha pişirin. Kürdan testiyle kontrol ederek fırından çıkarın.
- Oda ısısına geldikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
- Muffinlerin üzerine bitter çikolata yerine arzu ederseniz sütlü çikolata ekleyebilirsiniz.
- Damla çikolata muffinler içerisinde bütünlüğünü korurken üzerine eklediğiniz bitter çikolata sıcaklıkla birlikte eriyerek möö möö ismini vermeme sebep olan şirin görüntüye sebep oluyor.
- Dilerseniz üzerine çikolata eklemeyebilirsiniz.
- Muffinler kapalı bir kapta 5 güne kadar tazeliğini koruyacaktır. Ayrıca kilitli bir poşet içerisinde derin dondurucuya kaldırıp 2-3 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Dondurucuya kaldırdığınız muffinleri oda ısısına gelene kadar tezgahta bekletip ısıtarak servis edebilirsiniz.
0 comments