26 Ocak 2016 Salı

Nartopu Salata

POMEGRANATE CHEESE BALL WITH ARUGULA SALAD
IMG_9485
Pinterest’te kıpkırmızı mücevher görünümlü narlarla kaplanmış peynir  topunu gördüğüm an deyim yerindeyse vuruldum. Salata üzerinde ne kadar şık duracağını  ve çok lezzetli olduğunu hayal etmemle mutfağa girip hazırlamaya başlamam arasında kaç dakika geçti hatırlamıyorum.
Bir salata insanı böyle keyiflendirir mi diyebilirsiniz? Evet, hem de çok keyiflendirir. Benim gibi salata ve özellikle peynirli, ıvır zıvırlı salata düşkünüyseniz böyle bir fikir üstelik şık bir sunum fikriyle birleşince keyiflendirir elbette.
Peynir topuna yakışacak güzel bir isim buldum: “nartopu”. Oldu mu size nurtopu gibi bir nartopu salatası…
Tamamen kendi damak tadıma göre hazırladığım salatayı kısaca anlattım. Dilediğiniz malzemelerle hazırlamak hayal gücünüze kalmış.
IMG_9474
Malzemeler
  • Beyaz peynir, beyaz krem peynir ve taze peynir
  • sarımsak tozu
  • taze biberiye
  • acı kırmızı pul biber
  • ceviz
  • salata yaprakları ben roka tercih ettim
  • nar ekşisi
  • zeytinyağı
  • taze çekilmiş karabiber
  • rendelenmiş portakal kabuğu
  • nar taneleri
  • kruton
IMG_9492
Yapılışı
  • Yukarıda belirttiğim peynirleri tercih ettim peynir topunu hazırlarken. Top şeklini verebilmek için yumuşak kıvamlı peynir tercih edilirse sonuç daha başarılı olacaktır. 
  • Çatal yardımıyla ezerek tüm peynirleri birbirine yedirin içerisine tamamen arzu ettiğiniz miktarda ince kesilmiş taze biberiye, portakal kabuğu rendesi, karabiber, sarımsak tozu, iri parçalar halinde ufalanmış ceviz ve pul biber ekleyin.
  • Hafifçe nemlendirdiğiniz elinizle top şeklini verdiğiniz peyniri nar taneleriyle kaplayın.
  • Yıkanmış taze roka yapraklarının ortasına narla kaplı peynir topunu yerleştirin.
  • Krutonlarla servis edeceğiniz salatanızı ve nartopunun üzerini nar ekşisi ve zeytinyağıyla soslayıp, taze çekilmiş karabiber ve portakal kabuğu rendesiyle tamamlayın.
Afiyet olsun.

2 yorum:

neslice tarifler dedi ki...

O narı parçalanmadan nasıl çıkardınız diyecektim meğer kendisi nartopuymuş :) ne kadar lezzetli ve şık bir salata olmuş. Peynire bayılan ben, ilk fırsatta deneyeceğim. Ellerine sağlık..

kitchenart-ist.com dedi ki...

İlk bakışta bütün bir nar gibi görünüyor değil mi:) İşin esprisi biraz da orada, parçaladığınızda lezzetli bir peynir sürpizi bekliyor oysa ki...
İçten yorum ve ziyaretiniz için çok teşekkürler...
sevgiler,