Nartopu Salata
Ocak 26, 2016POMEGRANATE CHEESE BALL WITH ARUGULA SALAD
Pinterest’te kıpkırmızı mücevher görünümlü narlarla kaplanmış peynir topunu gördüğüm an deyim yerindeyse vuruldum. Salata üzerinde ne kadar şık duracağını ve çok lezzetli olduğunu hayal etmemle mutfağa girip hazırlamaya başlamam arasında kaç dakika geçti hatırlamıyorum.
Bir salata insanı böyle keyiflendirir mi diyebilirsiniz? Evet, hem de çok keyiflendirir. Benim gibi salata ve özellikle peynirli, ıvır zıvırlı salata düşkünüyseniz böyle bir fikir üstelik şık bir sunum fikriyle birleşince keyiflendirir elbette.
Peynir topuna yakışacak güzel bir isim buldum: “nartopu”. Oldu mu size nurtopu gibi bir nartopu salatası…
Tamamen kendi damak tadıma göre hazırladığım salatayı kısaca anlattım. Dilediğiniz malzemelerle hazırlamak hayal gücünüze kalmış.
Malzemeler
- Beyaz peynir, beyaz krem peynir ve taze peynir
- sarımsak tozu
- taze biberiye
- acı kırmızı pul biber
- ceviz
- salata yaprakları ben roka tercih ettim
- nar ekşisi
- zeytinyağı
- taze çekilmiş karabiber
- rendelenmiş portakal kabuğu
- nar taneleri
- kruton
Yapılışı
- Yukarıda belirttiğim peynirleri tercih ettim peynir topunu hazırlarken. Top şeklini verebilmek için yumuşak kıvamlı peynir tercih edilirse sonuç daha başarılı olacaktır.
- Çatal yardımıyla ezerek tüm peynirleri birbirine yedirin içerisine tamamen arzu ettiğiniz miktarda ince kesilmiş taze biberiye, portakal kabuğu rendesi, karabiber, sarımsak tozu, iri parçalar halinde ufalanmış ceviz ve pul biber ekleyin.
- Hafifçe nemlendirdiğiniz elinizle top şeklini verdiğiniz peyniri nar taneleriyle kaplayın.
- Yıkanmış taze roka yapraklarının ortasına narla kaplı peynir topunu yerleştirin.
- Krutonlarla servis edeceğiniz salatanızı ve nartopunun üzerini nar ekşisi ve zeytinyağıyla soslayıp, taze çekilmiş karabiber ve portakal kabuğu rendesiyle tamamlayın.
2 comments