Gül Aromalı Dondurma
Temmuz 16, 2015ROSE FLAVORED ICE CREAM
Gül aroması olan lezzetler nedense çok tercih edilmiyor gibi geliyor bana. Çevremde pek çok insan gül suyu kokusunun farklı çağrışımlarından dolayı bu mis kokulu ve eklendiği tatlıya harika bir gül aroması veren gül suyuna önyargılı.
Ancak çoğunluk önyargılı oladursun ben gül kokulu dondurmamı sevecek birileri çıkar belki ümidiyle sizinle paylaşmak istiyorum.
Büyük bir kup içerisinde büyük porsiyonlar halinde tüketilmesinden ziyade tatlılarla birkaç top servis etmek yada minik bir kup içerisinde ikram etmek üzere çok miktarda değil ancak 450ml lik bir dondurma kutusuna yetecek miktarda hazırladım. Belirttiğim ölçüler bu ölçüde dondurma içindir.
- 1 cup süt
- 1 cup kutu krema
- 1/3 cup vişne reçelinin suyu
- 1 1/2 çorba kaşığı gül suyu
- Öncelikle kremayı mikser ile krem şanti kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın
- Ardından süt, hafif bir pembelik ve azıcık lezzet için vişne reçelinin suyu ve iyi bir marka hakiki gül suyu eklenir.
- Dondurma makineniz varsa işiniz çok kolay olacaktır. Dondurma makinesı ile yapacak olanlar dondurma makinasının kasesini önceden derin dondurucuda bekletmeliler. Benim makinamın kitapçığında en az 24 saat bekletilmesi gerektiği belirtiliyor.
- Dondurma karışımını makinenize koymadan önce tekrar karıştırın ve makinenizin kullanma klavuzuna uygun şekilde dondurmanızı hazırlayın.
- Makine kullanmadan hazırlamak isterseniz dondurma karışımızı buz banyosu (buz doldurduğunuz büyük bir kase içerisinde) içerisinde soğutun ve derin donduruya uygun bir kap içerisine karışımınızı boşaltın.
- Arada bir kontrol edin ve kenarlarından buz tutma başladıysa derin dondurucudan çıkarın ve spatula ile kuvvetli bir şekilde iyice karıştırın ve tekrar derin donduruya koyun.
- Dondurma karışımını aklınıza geldikçe sık aralıklarla kontrol ederek buz tuttukça karıştırın ortalama 2-3 saat sonra dondurmanız hazır olacaktır.
Afiyet olsun.
0 comments