30 Haziran 2015 Salı

Su Böreği Tadında Makarna Böreği

PHYLLO MACARONI CHEESE PIE

IMG_4122

Su böreğinin lezzeti tartışılmaz ancak biraz el becerisi biraz da zaman istediği aşikar. Pratik bir şekilde ancak su böreği lezzetinde bir börek hazırlamak isterseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz .

Lezzeti su böreğini andıran bu makarnalı böreği bir çok defa hazırlamama rağmen bloğumda paylaşmadığımı farkettim.İftar sofralarına farklı alternatifler peşinde olduğumuz bu günlerde keyifle hazırlanıp servis edilecebilecek bir tarif  olduğu için paylaşmak istedim.

Çok farklı ölçülerle hemen hemen benzer birçok tarife rastlayabilirsiniz internette makarnalı börek ararsanız.  Ben yıllar önce bu böreği ilk denediğim tarif olan  yemekkaskı.com’un tarifinden oldukça memnunum. Henüz denemediyseniz  mutlaka deneyin derim.

                                    IMG_4114

                                    Malzemeler

                                    • yarım paket kelebek makarna
                                    • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
                                    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
                                    • 3 adet yufka
                                    • 5 adet yumurta
                                    • 1 su bardağı süt
                                    • taze çekilmiş karabiber
                                    • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı ve zeytinyyağı karışımı

                                    Yapılışı

                                    • Kelebek makarnayı tuzlu suda hafifçe diri kalacak şekilde (ortalama 8 dakika) haşlayın.
                                    • Büyükçe bir kap içerisinde rendelenmiş peynirleri, taze çeklimiş karabiberi ve  arzu ederseniz maydanozu haşlanmış makarnalarla iyice karıştırın.
                                    • Bir başka kase içerisinde yumurtaları, sütü ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırdığınız zeytin yağını çırpın.
                                    • Böreği pişirmek istediğiniz tepsi yada borcamı iyice yağlayın ve içerisine bir yufkayı kenarları taşacak şekilde yerleştirin. Yumurtalı karışımdan biraz gezdirin ve üzerine bir yufkanın yarısını hafifçe büzerek yerleştirin.
                                    • Üzerine tekrar yumurtalı karışımdan gezdirin ve makarnalı peynir karışımının yarısını yayın. 
                                    • 3. yufkayı dilerseniz parçalara ayırarak yada büzerek makarnanın üzerine yayın. Tekrar yumurtalı sosu gezdirin ve geri kalan makarnanın tamamını yayın.
                                    • Son olarak elinizde kalan yarım yufkayı makarnanın üzer,ne yayın ve yumurtalı sosdan dökün.
                                    • Yufkanın dışarı taşan kısımlarını içeriye doğru katlayıp artan sosun tamamını böreğin üzerine dökün. Önceden 200 °C de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

                                    Afiyet olsun.

                                    2 yorum:

                                    Inci Berna Kalinyazgan dedi ki...

                                    Beyzacım, su böreği tadında pratik bir tarif nasıl olur diye hep düşünürdüm. Bu yayınınla sorumu yanıtlamış oldun. Çok lezzetli görünüyor. Blog yazılarını ve harika fotoğraflarını hayranlıkla takip ediyorum... Ellerine sağlık arkadaşım.xoxox

                                    kitchenart-ist.com dedi ki...

                                    İncim, nasıl gözümden kaçmış bu yorum. O kadar çok yorum geliyor ki bloğa farkedememişim demek:)
                                    hahaha
                                    Lezzetli bir börek oluyor tabi su böreği bambaşka bir lezzet ama bu kadar çabuk hazırlanabilen ve su böreğine selam çakan bir lezzeti de denemeni öneririm. Bende senin tüm paylaşımlarının müptelasıyım.