Somon Cheeseburger ve Somon Izgara Köfte

Mayıs 24, 2015

SALMON CHEESEBURGER & GRILLED SALMON PATTIES

IMG_4276
Bloğumun vazgeçilmezlerinden Somon ile bu kez de somon burger hazırlamaya ne dersiniz. Daha önce paylaşmış olduğum somon ızgara köfteyi bu kez ev yapımı çok lezzetli bir burger ekmeği, cheddar peyniri, domates dilimi ve çıtır marul yapraklarıyla enfes bir burger’e dönüştürdüm. Siz de hayal gücünüzü kullanarak farklı malzemelerle harika somon burgerler hazırlayabilirsiniz. Hemen tarife geçelim öyleyse;
Malzemeler:
  • 500 gr Somon Fileto (derisiz , ince kıyılmış)
  • 1 adet iri soğan ( ince rendelenip suyu süzülecek)
  • 1 diş sarımsak
  • ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
  • 1 dilim çavdar ekmeği (60 gr)
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağ
  • tuz, karabiber
  • tepeleme 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • çay kaşığının ucuyla muskat rendesi
IMG_4291
Yapılışı
  • Büyük bir kabın içerisine baharatları, ince kıyılmış maydonoz ve derotunu, ince çekilmiş ekmek içini, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve iyice yoğurun.
  • Somon filetoyu ince ince doğrayın. Zırh yada keskin bir bıçak yardımıyla kıyma haline getirin. Baharatlı karışımla birleştirin. Zeytinyağını  ekleyerek iyice karıştırın ve ızgara köfte şeklini verin. Bu harçla ortalama 18-20 adet ızgara köfte yada 5-6 adet hamburgerköftesi hazırlayabilirsiniz.
  • Hazırlamış olduğunuz köfteleri buzdolabında iki saat kadar dinlendirin mümkünse deepfrezde 10 dakika kadar beklettikten  sonra ızgarada her iki yüzü kızarıncaya kadar pişirin.
  • Izgara somon köftelerinizi yeşil elmalı salata ile servis edebilirsiniz.
IMG_4288
  • Somon burger için öncelikle ev yapımı hamburger ekmeği hazırlamalısınız. Hamburger ekmeğimi bulutagacı.blogspot.com’da bulunan tarife göre hazırladım ve çok memnun kaldım.
IMG_4270
  • Ardından yukarıda ki tarife göre pişirdiğiniz köfteleriniz ve dilediğiniz garnitürlerle somon burgerinizi hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.

You Might Also Like

0 comments

Yazdırılabilir Tarif