28 Nisan 2015 Salı

Körili Nohutlu Kabak

ZUCCHINI AND CHICKPEA CURRY

IMG_2783

Baharat tutkunuysanız ve hafif acılı yemeklerden hoşlanıyorsanız bu pratik hafif hint ezgileri barındıran yemeği seveceğinizi düşünüyorum. Hem sağlıklı beslenip hem de leziz bir yemek isteyenler için;

Malzemeler ( tek kişilik)

  • 1 adet kabak
  • 3/4 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı domates püresi
  • zetinyağı
  • sarımsak tozu,köri,kimyon, taze çekilmiş karabiber,acı kırmızı toz biber
  • süzme yoğurt
  • taze kişniş

Yapılışı

  • Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın.
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı eklediğiniz tava içerisinde biraz döndürün bu esnada önce baharatları ardından haşlanmış nohutu ilave edin. Birkaç dakika nohutları ve kabakları beraber soteleyin.
  • Ardından domates püresini ekleyin, kabaklar dişe gelecek şekilde 5-6 dakika pişirdikten sonra 1-2 çorba kaşığı süzme yoğurdu ilave edin ve iyice karıştırarak ateşten alın. Süzme yoğurt yemeğe kremamsı bir hava katıyor.
  • Süzme yoğurt ve  taze kişniş ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: