VEGETABLE NOODLE WITH PINEAPPLE AND CHICKEN

 

Meyveleri et ve tavuk yemeklerine çok yakıştırıyorum. Ananas ve tavuk  deneyip pişman olmayacağınız kadar uyumlu bence.

Malzemeler( 2 kişilik)

• 300 gr tavuk göğsü( jülyen kesilmiş)
• tavuk marine sosu( aşağıda mevcut)
• 2 dilim ananas ( küp küp kesilmiş)
• 1 adet havuç (jülyen kesilmiş)
• bir adet  kırmızı biber
• bir adet sarı biber
• bir adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı susam yağı
• 1/3 su bardağı/cup kaju fıstığı
• 1/4 su bardağı/cup soya sosu
• 120gr noodle ( bir paketin 1/3’ü kadar)
• taze kişniş

      Tavuk marine sosu malzemeler

• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çay kaşığı dijon hardalı
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı köri
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 4 çorba kaşığı süt
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• arzu edilirse toz kırmızı biber

Jülyen kesilmiş tavukları  en az yarım saat vaktiniz varsa 2 saat kadar  marine sosu içerisinde bekletin.

Öncelikle noodle’ları bol su ile 4-5 dakika haşlayın.( Haşlama süreniz noodleları hangi dirilikte sevdiğinize göre değişebilir.) Aynı zamanda bir iki kaşık zeytinyağı ile  wok tava içerisine attığınız bir diş sarımsağı  aromasını yağa geçirene kadar çevirin.

Sarımsağı çıkarın,küp küp doğranmış ananası ve sebzeleri  bu yağ ile soteleyip bir kenara alın. Ardından tavukları tavaya alın ve yüksek ateşte soteleyin. Sebze ve ananasları ilave edin ve soya sosunu ve  ekleyerek ortalama 5 dakika daha pişirin. Suyunu süzüp soğuk sudan geçirdiğniz noodle ‘ı sebzeli ananaslı tavuk sotenize ilave ederek yüksek ateşte  iyice karıştırarak tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

Susam yağı, kavrulmuş kaju fıstıkları ve taze kişniş  ile sıcak servis edin.

Afiyet olsun.