28 Ocak 2015 Çarşamba

Acı Biberli Bitter Çikolata

CAYENNE PEPPER CHOCOLATE BARK

 

IMG_0998

Acı biber ve Çikolata’nın uyumunu test ettiniz mi?

IMG_4879

Biberin acılığı çikolatayı damağınızda eritirken çikolatadan gelen tatlılığı dengeliyor ve ortaya harika bir uyum çıkıyor.

Acı Biber ve Çikolata aşkı sadece lezzet açısından değil çikolata ve biberin besin değerlerini ortaya çıkarıp vücudun emilimine geçmesi  açısından da  tercih edilecek sebeplere sahip. Ayrıca yüksek oranda C ve A vitamini içeriyor.

IMG_1012

Benmari usulü erittiğiniz bitter kuvertür çikolatayı yağlı kağıt üzerine olabildiğince ince bir şekilde sürün. Çikolata sertleşmeden acı biber parçalarını üzerine serpiştirin.

Bir müddet oda sıcaklığında beklettiğiniz çikolatayı daha sonra serin bir yere alıp, sertleştiğinde gelişi güzel parçalar kırarak servis edebilirsiniz.  Çikolata çok ince olduğu için daha kolay erime yapabiliyor, serin bir yerde muhafaza etmenizde fayda var.

IMG_1177

Kahve keyfinize eşlik etmesi için denemenizi öneririm.

Hiç yorum yok: