19 Aralık 2014 Cuma

Körili Kavrulmuş Kabak Çekirdeği

Roasted Curry PumpkIn Seeds

Kışın en çok kullandığım meyvelerin  başında balkabağı geliyor. Bütün olarak aldığımda içinden çıkan çekirdekleri genelde kurutur ve kavururum. Bu sefer farklı bir biçimde en sevdiğim baharatla kavurdum kabak çekirdeğini. Keyifli ve sağlıklı bir atıştırmalık.

Kabak çekirdeğinin faydaları ile ilgili bilgiye buradan ve buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgi ve sağlıkla,

IMG_7110a

(tarif,http://www.101cookbooks.com/’dan uyarlanmıştır.)

 

Malzemeler

  • 1 adet yumurta akı
  • 2 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber( acılı isterseniz)
  • 1/2  kaşığı deniz tuzu
  • 1 su bardağı/ cup taze kabak çekirdeği

Yapılışı

  • Fırınınızı önceden 190°C ‘ ısıtın.
  • Bir kase içerisinde yumurta akını ve baharatları çırpın. Kabak çekirdeklerini ekleyin.
  • İyice karıştırıp çekirdeklerin baharatla kaplanmasını sağlayın.
  • Bir süzgeç yardımıyla yumurta akının fazlasını alın.
  • Yağlı fırın kağıdı üzerine serin ve yaklaşık 12 dakika kadar, çekirdeklerin rengi altın sarısı oluna kadar pişirin.
  • Fırından aldığınızda üzerine hafifçe biraz daha köri ve tuz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: