19 Şubat 2014 Çarşamba

Somon Izgara Köfte

GRILLED SALMON MEATBALLS

IMG_7864

Malzemeler:
  • 500 gr Somon Fileto (derisiz , ince kıyılmış)
  • 1 adet iri soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 dilim Tam Çavdar Ekmeği içi
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytin yağ
  • Tuz, Karabiber, Kimyon, Yenibahar
IMG_7862 - Copy
Büyük bir kabın içine önce kendi ölçünüze göre bütün baharatları koyun. İnce kıyılmış maydonozu, biber salçasını, rendelenmiş ekmek içini, soğanı ve sarımsağı ekleyin ve iyice yoğurun. Somon filetoyu ince ince doğrayın. Zırh yardımıyla kıyma haline getirin. İlk yaptığınız karışımla birleştirin. Yağı da ekleyerek güzelce karıştırın ve köfte haline getirin. Buzdolabında iki saat kadar dinlendirdikten sonra ızgarada her iki yüzü kızarıncaya kadar pişirin. Yanında yeşil elmalı salata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: