25 Ekim 2011 Salı

Flourless Chocolate Pear Cake

Unsuz Çikolatalı Armutlu Kek

IMG_0062

http://www.bbcgoodfood.com’dan uyarlanmıştır.

Malzemeler

  • 85 gr tereyağı + 1 çorba kaşığı kalıbı yağlamak için
  • 85 gr toz şeker
  • 85 gr bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı rom aroması
  • 3 yumurta
  • 85 gr badem unu
  • 4 adet olgun armut
  • pudra şekeri

Eritilmiş 1 çorba kaşığı tereyağını 25 cm lik kelepçeli kalıbın içerisine fırçayla sürün ve 1 çorba kaşığı kadar toz şekeri üzerine serpiştirin.  Çikolatayı parçalara ayırın ve tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin ve rom aromasını ekleyerek ılımaya bırakın. Diğer yandan toz şekeri ve yumurta sarılarını iyice çırpın. İçerisine ılımış olan çikolatalı karışımı ve badem ununu ekleyin.

IMG_0057 


Ayrı bir kap içerisinde yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Çikolatalı karışımı kar haline gelen yumurta karışımı içerisine 2 seferde ekleyerek sönmemesi için yavaşça katlayarak karıştırın. Yağlayıp şeker serptiğiniz kelepçeli kalıba boşaltın ve kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak hazırladığınız armutları ortadan ikiye bölerek hamur karışımına batırın. Armutlar iyice pişip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika önceden ısınmış 180 c fırında pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

IMG_0052

3 yorum:

zemberekkuşu dedi ki...

Merhaba,
Badem unuyla yapılan kek tariflerini çok seviyorum, çok güzel bir tarif olmuş,en kısa zamanda deneyeceğim, elinize sağlık:)

kitchenart-ist.com dedi ki...

Sevgili zemberekkusu,
ziyaretiniz içi teşekkur ederim.
badem unu cok farklı bır lezzet katıyor kesınlıkle. begeneceğinizi dusunuyorum:)sevgiler

çeşnici Handan dedi ki...

Bayramın kutlu olsun canım sevgilerimle.