Unsuz Çikolatalı Armutlu Kek

Ekim 25, 2011

Flourless Chocolate Pear Cake
IMG_0062
http://www.bbcgoodfood.com’dan uyarlanmıştır.
Malzemeler

  • 85 gr tereyağı + 1 çorba kaşığı kalıbı yağlamak için
  • 85 gr toz şeker
  • 85 gr bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı rom aroması
  • 3 yumurta
  • 85 gr badem unu
  • 4 adet olgun armut
  • pudra şekeri
Eritilmiş 1 çorba kaşığı tereyağını 25 cm lik kelepçeli kalıbın içerisine fırçayla sürün ve 1 çorba kaşığı kadar toz şekeri üzerine serpiştirin.  Çikolatayı parçalara ayırın ve tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin ve rom aromasını ekleyerek ılımaya bırakın. Diğer yandan toz şekeri ve yumurta sarılarını iyice çırpın. İçerisine ılımış olan çikolatalı karışımı ve badem ununu ekleyin.
IMG_0057 

Ayrı bir kap içerisinde yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Çikolatalı karışımı kar haline gelen yumurta karışımı içerisine 2 seferde ekleyerek sönmemesi için yavaşça katlayarak karıştırın. Yağlayıp şeker serptiğiniz kelepçeli kalıba boşaltın ve kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak hazırladığınız armutları ortadan ikiye bölerek hamur karışımına batırın. Armutlar iyice pişip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika önceden ısınmış 180 c fırında pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
IMG_0052

You Might Also Like

3 comments

Yazdırılabilir Tarif