Önyargılı olmamak lazım, hele yemek konusunda asla. Patatesli  kıymalı yemekler  konusunda nedense hep bir ön yargıya sahiptim. Benim için en güzel patates ve kıyma kombinasyonu köfte ve kızarmış patatesden ibaretti. Taki bu yemeği yapıp deneyinceye kadar. Fırında ve  güveç kabında yaptığımdan beri favori yemeklerimiz arasında. Hem inanılmaz lezzetli oluyor hemde kızım bayılarak yiyor:)

Oldukça az malzeme gerektiren ve hemen hemen herkesin bildiği ve mutfağında pişen bu yemeği paylaşıyor olmam sizleri şaşırtabilir belki. Genel anlamda paylaşımlarımda biraz daha özgün olmasından yanayım ancak sevdiğim ve' nasılsa herkes bunu biliyordur’ diye paylaşmadığım bir çok lezzetin kalbini kırdığımı hissetmeye başladım. Ve severek yaptığım   günlük yemekleri de paylaşmak istedim. Bu şekilde denememiş olanlar için tavsiye niteliğinde…

Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 150 gr kıyma
• 3 çorba kaşığı tereyağı
•  1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
•  1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz şeker
•  1 1/2 su bardağı sıcak
• su 1 adet domates
•  tuz, karabiber

Tereyağını bir diş sarımsakla aromalandırın. Soğanı ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ve baharatları ilave ederek kıyma suyunu çekene kadar kıymayı kavurun.  Patatesleri ve bir tutam toz şekeri de ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar kapağı kapalı bir tavada pişirin. Ben, minik patatesleri halka halka keserek kullandım, dilerseniz orta boy bir patatesi dörde bölüp ardından keserek de kullanabilirsiniz. 

1o dakika sonra domates ve biber salçasını  sıcak su içerisinde sulandırarak patateslerin üzerine dökün  ve karıştırıp önceden ısıtılmış toprak güveç kabınıza boşaltın ve üzerine kabukları soyulmuş domates dilimlerini dizin 200 c’de  ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıp suyunu çekinceye  kadar pişirin.

Tereyağlı pirinç pilavı ile mükemmel olduğunu belirtmeme gerek yok sanırım:)

Bu arada geçtiğimiz hafta bloğumu biraz ihmal etme nedenlerimden biri olan pastalarımı http://cookieart-ist.blogspot.com/ ‘da görebilirsiniz. Pazartesi gününe pastalarımda ki gibi neşe ve enerji ile başlayıp tüm haftanızın  aynı şekilde geçmesini dilerim.