28 Ocak 2011 Cuma

Elmalı Mmmm Kek

IMG_3528
‘Mmmm’  da ne demek diyorsanız, şöyle bir cevap yeterli gelebilir mi acaba. Bu keki yediğimde çıkardığım ses. Abartmıyorum, ben bu keki çok seviyorum.
Sadece bildik kek malzemeleri olan un, yumurta, şeker ve süt ile nasıl bu kadar yumuşacık ve lezzetli bir kek ortaya çıkıyor sordum öğrendim annemin neredeyse 50 yıllık arkadaşı Sevgili Selma teyzeye (Bu arada annem 53 yaşında, bilmem anlatabildim mi kaç yıllık dost olduklarını:))
Birkaç kez tarifini bir not kağıdına yazıp kaybettiğim, ama her denediğimde bu sefer kesinlikle yapacağım dediğim ve sonunda tarifini aldığım,temel kek malzemeleri ve elmadan ibaret, küçük sırrının da  ılık süt olduğunu düşündüğüm bu keki, umarım denersiniz ve denemekle kalmayıp bir bardak çayın yanında yerken beni hatırlarsınız:)
IMG_3521
Buarada malzeme ölçüleri tahmin edileceği üzere  tüm anne tariflerinde olduğu gibi su bardağı, çorba kaşığı vs. şeklinde:) ancak ben keki yaparken kullandığım malzemeleri ölçtüm.
IMG_3509
Malzemeler
  • 200 gr un
  • 2 yumurta
  • 275 gr toz şeker
  • 200 ml ılık süt 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 100 ml sıvı yağ
  • 4-5 adet ince ince doğranmış elma
  • arzuya göre ceviz ve tarçın
Yapımı oldukça zahmetsiz ve pratik.  Önce yumurta ve şeker olmak üzere tüm malzemeleri çırparak kek hamuru haline getirin. Sütünüz mutlaka ılık olmalı. Ardından yağlanmış kalıbınıza kek hamurunu boşaltın ve üzerine dilimlediğiniz elmaları dizin. Arzu ederseniz benimde yaptığım gibi ufalanmış ceviz ve tarçında ilave edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 175 C fırında kürdan kontrolü yaparak pişirin.
Afiyet olsun.

22 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

mmmm nefis olmuş... :) eline sağlık canım
sevgiler..

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Gerçekten anne ve arkadaşlarının tarifleri mmmmm oluyor bir başkala lezzetli hepsi ,ellerinize sağlık bardak ölçüsü en pratik zahmetsiz ölçü olduğu için bende tercih ediyorum sevgiler...

nazlı dedi ki...

Çok güzel gözüyor. Elmalı keki kek hamurunun içene elma parçacıkları tarak yapmıştım ama bu cok dahi şık duruyor. Nefis valla cevizlede cok yakısır. Elnize saglık

Saglıklımutfak dedi ki...

Bende farklı bir versiyonunu yapıyorum. ama gerçekten mmmmmmmmmmmm eline sağlık

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

pazar tek boş günüm pazar! kahvaltı tarifi belli oldu - evi yine missss gibi kokutmak gerek! aklımı fena çeldin, harika anlatmışsın! ellerine sağlık! ailecek afiyet şeker olsun:)

durumutfak dedi ki...

Bence damağın altını pandispanya, üstünü elma, ceviz, tarçın kaplayınca o ikili muhteşem bir lezzet bırakır da ağızda o yüzden elmalı kekin seveni farklıdır ve çoktur...

Ömür dedi ki...

Aynı keki yaz geldiğinde mürdüm eriği,kayısı,armut vb. ile de yapabilirsin,nefis oluyor.Hatta ben meyveleri karamelize edip kalıba önce koyuyorum,sonra da hamuru üstüne döküp pişiriyorum.Piştikten sonra 15 dak. dinlendirip,servis tabağına ters çevrildiğinde enfes,mmmmmmm olur dondurma ile birlikte.seni fazla mı kışkırttım.sevgiler

umutluhayat dedi ki...

bencede tam mımmmmlık bir kek.ellerinize sağlık

mintininmutfağı dedi ki...

arkadaşım selamlar
güzel bir haftasonu diliyorum...
ellerine sağlık
gerçekten mımmmm keke yani:))
cidden nefis görünüyor.
sevgilerimle...

Ebru Kayis dedi ki...

buzdolabında sertliğini kaybetmiş elmalarla ne yapabilirm diye düşünürken, varolan elmalı kek reçetelerini de denemişken bu tarif ilaç gibi geldi. Mutlaka deneyeceğim. Ölçüleri de revize ettiğiniz için ayrıca teşekkürler.

kitchenart-ist dedi ki...

Mmmmm Sevgili Yemekbiraşk, çok teşekkürler:)

Sevgili Miskokulu lezzetler, bencede aile ve dostlardan gelen tarifleri ayrı bir seviyorum, ölçüleri bardaklar standart olmadığı için değiştirmem gerekiyor sadece:)

Nazlıcım o şekilde de eminim çok güzel oluyordur.Hatta bu hamura da ilave edilebilir. teşekkür ederim.

Sevgili Sağlıklı mutfak,senin versiyonunu da merak ettim. Onuda denemek isterim.sevgiler

Sevgili Özgecim(Sütüme sarelleme karışma)umarım dener ve beğenirsin.Senin yaptıkların benim aklımı nasıl çeliyor bir bilsen:)
İyi pazarlar şimdiden canım.

Ömürcüm,evet öyle de çok lezetli oluyor. Upside down cake olarak geçiyor hatta değil mi o tarz kekler. Bende ananaslısını denemiştim.Ama dondurması yoktu, bir kez de öyle denemem lazım.
Harika fikir. Teşekkürler. sevgiler

Sevgili Umutlu hayat, beğenmene çok sevindim. teşekkürler canım.

sevgili minti,sanada mmmm gibi geçecek bir haftasonu dilerim canım:)sevgiler

Sevgili Ebru,denemeni ve beğenmeni dilerim. Beni şimdiye kadar hiç şaşırtmadı bu kek. Sütü ılık koymayı unutma canım.Denersen fikirlerini merak ediyorum.iyi tatiller,
Sevgiler

pinardc dedi ki...

Beyzacııııım, an itibarıyla yapıyorum keki :) bakalım yorumları nasıl olacak? :) ÇOOOOOOK ÖPÜUYORUMMMMM... Hadi gelin artık :))

burcu dedi ki...

Başta apple crumble olmak üzere elmalı tariflerinin hepsinin hastasıyım :)Bu tarifi de denedim, müthişş.Kesinlikle denenmeli.

çeşnici Handan dedi ki...

Beyzacığım kendini özletiyorsun sonra süper tarifle ortaya çıkıyorsun. Harika olmuş elmalı denince ölüp biterim.Ellerine sağlık afiyetler olsun. Güzel bir pazar günü dilerim. Arayı çok açma lütfen.

z.sibel dedi ki...

Elma,ceviz,tarçın müthiş üçlü.Elinize sağlık....

pinardc dedi ki...

Son durumu aktarıyorum :))

yaptımm ve bayıldım :)

Şahsen ben pek ceviz sevmediğim için file badem koydum o da pek güzel oldu :))

kitchenart-ist dedi ki...

Burcula,
seni buralarda görmek ne hoş:)elmalı süpriz bir lezzet daha planlıyorum, takipte kal:)

Sevgili Sibel,
harika bir üçlü değil mi, elma, ceviz ve tarçın. Ve hatta bu karışımın ev kokusunu bile kullanıyorum ben. o kadar seviyorum yani:)

Pınarcım,
Beğenmene çok sevindim canım. Bademlede süper olmuştur eminim. çok yakında görüşeceğiz buarada:)

Handancım, çok haklısın bu aralar biraz fazla arayı açıyorum:( telafi edeceğim ama söz.sanada iyi pazarlar canım.

YEMEK VAKTİ dedi ki...

elmalı ve armutle keke bende bayılırım elerine sağlık

narcicegirengi dedi ki...

Sevgili Beyza,
Harika gorunuyorlar, fotograflar da sahane... Elmali keklere ben de bayilirim. Gercekten mmmm:)
Sevgilerimle.

Cafe Pepela dedi ki...

Voilà!
'Mmm' kekine bayıldım!
Elma+tarçın+ceviz üçlüsü;mutluluk demek çoğumuz için.Harika görünüyor.Sıcacık anlatmışsın bir de..
Sevgilerimle

kitchenart-ist dedi ki...

Sevgili yemekvakti,
çk teşekkur ederim, bende kesınlıkle bayılıyorum bu tarz keklere:)

sevgili narciceğirengi,
begenmene cok sevindim tesekkur ederim,sevgiler...

Pepelacım,
canım senin kadar sıcak anlatmak ne mumkun. buarada anlatımın sıcak olsada ben bayagı soguk algınlıgı gecırıyorum:( gunlerdır hastayım. yorumlarınız benı mutlu ettı cok.
opuyorum seni...

Ege dedi ki...

Bu keki gördüğümden beri yapmalı diyordum, sonunda denedim, gerçekten çok lezzetli oldu, blogumda da paylaştım (umarım sakıncası yoktur), bu güzel tarif için teşekkürler.