10 Ekim 2010 Pazar

Parlak Fikirler: Çakma Parmesanlı Milföy Pizza

milfoy_pizza3

Pazar kahvaltısı ve brunch için pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir pizza, üstelik çakma parmesanlı:) Çakma parmesan nedir diye merak etmiş olabilirsiniz; tabi ki böyle bir peynir çeşidi yok. Aşağıda yapılışını anlattığım peynir karışımına  benim taktığım bir isim. Ancak tadı parmesanı çok çağrıştırıyor bana ve parmesan temin edemediğiniz durumlarda yerine geçebilir. Bu arada italyan ismiyle parmigiano reggiano yani parmesan peynirine haksızlık etmek istemem. Unutmayalım ki, taklitler asıllarını yaşatır:)

milfoy_pizza2

Milföy pizza içinse çok fazla söze gerek yok.

Malzemeler

  • 4 adet milföy hamuru
  • sucuk dilimleri, mısır, dilimlenmiş zeytin veya canınız ne istiyorsa:)
  • üzerine serpmek için çakma parmesan*
  • taze çekilmiş karabiber

*çakma parmesan  buzdolabınızda zaman zaman unuttuğunuz kurumaya yüz tutmuş hatta kurumuş peynirlerin rondodan geçirilmesiyle (öyle ki peynirler rondoda taş misali ses çıkarıyor) elde edilir.İzmir tulumu ve kaşar peyniri karışımı ideal olanıdır.

milfoy_pizza

milfoy_pizza

Fırınınızı önceden  175  °C’de ısıtın. Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkarın ve yumuşamaları için birkaç dakika bekleyin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 4 adet milföy hamurunu kare oluşturacak biçimde yerleştirin ve birleşim yerlerinden bastırarak tek bir hamur haline getirin. Bir çatal ile hamurda delikler açarak milföy hamur tabanını 5 dakika kadar pişirin. Ardından dilediğiniz malzemeleri üzerine yerleştirin ve çakma parmesanı tüm malzemeleri üzerini kapatacak şekilde bol bol serpiştirin ve kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

6 yorum:

PEPELA'S GARDEN dedi ki...

Çok leziz görünüyor,milföye olan hasretim depreşti :) Burada pek bulunmuyor,olanlar da tatsız tutsuz evde yapıyorum biraz uğraştıyor,hani milföy demek pratiklik demektir normalde,değil mi? Ellerine sağlık,küçük hanımı da bizim için öper misin anneciğisi..
Sevgi ve selamlarımla

nihalasli dedi ki...

harika gorunuyor yine canim;)
Izmir de mi yasiyorsun? Cunku karisimin tadini tahmin etmeye calisiyorum.Eger Izmir Tulumu izmirden degilse izmir tuluma benzemiyor.Ben Ankarada cok aradim izmir tulum ama hic biri benzemiyor gercegine..Onu bilirsem en azindan Ankarada bende denerim bu cakma parmesani;) :)

Fuat Gencal dedi ki...

Çok güzel ve leziz görünüyor. Pazar sabahları için muhteşem olacağı kesin ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılarımla.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor,bir dilim çayın yanında süper olurdu.

www.sutumesarellemekarisma.com dedi ki...

Pazar kahvaltı günü uzuuuuuuuun uzun! bayılırım böyle şeylere, ekmek üstü ve pratik milföy lezzetlere... Afiyet şeker olsun!

kitchenart-ist dedi ki...

Sevgili Pepela,
Kesinlikle haklısın.Milföy demek pratiklik demek.Kendin yapıyorsan ki bayağı meşakkatli tebrik ederim seni:)
Sende minik prensesini öp benim için...

Sevgili Nihalasli,
Haklısın gerçek izmir tulumu lezzetini sadece ege'de yakalıyabilirsin.Kipa marketlerde satılan izmir tulumu da gayet lezzetli, sanırım Ankara'da var.Bu arada bende 6 yıl Ankarada yaşadım, Ankarayı çok severim:)

Fuat Bey,ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkür ederim.

Sevgili Arzu,
Kesinlikle çayla çok iyi gidiyor:)
Sevgiler,

Özgecim,
Ne güzeldir öğle yemeğiyle birleştirilen pazar kahvaltıları. Canın ne çekerse yeme hakkın var gibidir hatta:)
Sevgiler,