23 Ekim 2010 Cumartesi

Annemin Havuçlu Kek Sırrı

Cookieart 134

Herkesin gizli bir havuçlu kek tarif vardır, hatta filmlere bile konu olmuştur bu gizli havuçlu kek tarifi ( Issız Adam’ ı seyretmeyen kalmamıştır sanırım:))

Benim havuçlu kekimin  sırrı annemde saklıydı. Sevgili annem bu sırrı bana verince, ben de hemen kitchenart-ist’ de paylaşmak istedim. Nemli ve oldukça lezzetli bir havuçlu kek bu.

Bu arada, bloğumu biraz ihmal ediyor gibi göründüğümün farkındayım; ancak bir süredir yine tutkuyla bağlı olduğum kurabiye ve pasta sanatıyla ilgili bir takım çalışmalar yapmaktayım. Çok yakında paylaşacağım yeni bir sitenin tüm tasarımını oluşturmak, kurabiye örnekleri hazırlayıp tek tek fotoğraf çekimleri yapmak  ve en iyi pandispanya tarifi için denemeler yapmak öyle çok vaktimi alıyor ki… Tamamen amatör bir ruhla ancak tüm sevgi ve emeğimle sitenin tamamını kendim oluşturmak istediğim için de biraz zaman harcıyorum. Umarım kitchenart-ist’i boşladığımızı düşünmezsiniz.

Paylaşılacak, öğrenilecek daha çokkkkk tarif, izlenilecek ve hayran olunacak daha çok blogger arkadaşım varken kolay kolay bir yere gidemem.

Sanırım lafı çok uzattım:) Hemen havuçlu kek ile başbaşa bırakayım sizi.  Bu arada tarif, anne tarifi olunca  genelde gram ya da cup ölçüleri  belirttiğim için, ölçülerin fincan ile olması şaşırtmasın sizi:)

Cookieart 140

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 3 fincan şeker
  • 4  1/2 fincan un
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 fincan süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniya ( ben bir çay kaşığı vanilya ektresi tercih ettim)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı rondodan geçirilmiş havuç
  • 1 su bardağı ufalanmış ceviz

Öncelikle fırını 160°C önceden ısıtın. Yumurtaları şekerle birlikte birkaç dakika iyice çırpın. Sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. Eğer vanilya ektresi ilave edecekseniz bu esnada ekleyebilirsiniz. Toz vanilya kullanacaksanız ‘Dr.Oetker Gourmet Şekerli Vanilin’ etiketiyle satılanları tercih etmenizi öneririm. Aroması daha kuvvetli.

Kuru malzemeler olan un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir kap içerisinde karıştırın ve eleyerek sıvı malzeme içerisine ekleyin. Son olarak havuç ve cevizi kek karışımına ilave edin ve bir tahta kaşık ile yavaşça karıştırıp homojen bir kek karışımı elde edin. Havuç ve cevizler tüm hamura iyice karışmalı.

Dilerseniz kek kalıbında dilerseniz benim tercih ettiğim gibi silikon muffin kalıplarında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol ederek fırından çıkarın ve soğuktan sonra dilerseniz üzerine marzipan yada şeker hamuruyla yaptığınız minik havuçlarla süsleyerek servis yapın.

Cookieart 137

(Bu ölçülerle fotoğraflarda gördüğünüz şekilde yaklaşık 18 adet kek elde ettim)

Afiyet olsun, iyi haftasonları…

15 yorum:

nesrin dedi ki...

Yeni calismalarinizi merakla bekliyorum. Havuclu kek mutlaka denenecek. Sevgiler...

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Harika olmuşlar,ellerine sağlık...
Yeni projeni de merak ettim :) Hiç biyerere gitmeyin zaten,kimse gitmesin,birbirimizden öğrenicemiz şeyler,ve paylaşılacak bi dolu güzellikler var..
Resimlerin de harika :)
Mutlu haftasonları diliyorum..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

kurabiye ve pasta aşığı bende aynı çalışmaları yapmaya çalışıyorum .çalışmalarını merak ettim.izlemedeyim.havuçlu kek çok güzel ellerine sağlık.sevgiler.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel ve leziz olmuş.

Saygılar.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

havuçlu keke bayılırım hele hele kepekli un ve ceviz ile bir de kahve yanına, susar otururum keyifle:) beklemedeyim merkez beklemede, çok yakında... ta ta ta taaaaa!!! :)

Cafe Pepela dedi ki...

Havuçlu kek mi dedin?
Hem de anne keki en sıcacığından! :)
Nefis görünüyor,bayılırım cancağzım.
Ellerine,gönlüne sağlık!
Anenciğinin de tatlı ellerinden öper,sevgi ve selamlarımı gönderirim.
Fotoğraflar harika,maşallah.
Seni özlüyorum,lakin 'hayırlı ve leziz' neticelerle döneceğini biliyorum inşaAllah :)
Başarılarının devamını diliyorum.
Sevgilerimle

çeşnici Handan dedi ki...

Kek harika olmuş ellerine sağlık canım. Yeni haberlerini ve yeniliklerini merakla bekliyorum.

aslı dedi ki...

Anne kekleri bir başka lezzetli olur. İnsan ne kadar güzel şeyler yapsa da annelerin yaptıklarının tadı da yeri de ayrı olur. Siteniz zaten çok güzel, ama belli ki yeni şeyler öğreneceğimiz çok daha güzeli geliyor.
Ellerinize, emeğinize sağlık.

nihalasli dedi ki...

Sen az yazcak bie olsan hep yaz canim:)
Sana blog odulu yolladim sayfamda;)
Sevgiler kocaman

kitchenart-ist dedi ki...

Sevgili Nesrin,
Umarım dener ve beğenirsiniz. Yeni çalışmalar yolda:)

Sevgili Zeliha,
Kesinlikle haklısın daha yapacak çok şey varrrr,teşekkür ederim.

Sevgili Arzu,
Bende senin çalışmalarını merak ediyorum. Kolaylıklar ve başarılar diliyorum.

Fuat bey, çok teşekkürler.

Özgecim,bugün birkaç foto yayınladım. Umarım beklediğine değer:)

Sevgili Pepela,
Annem selamını aldı ve seni gözlerinden öpüyor.Sıkı bir takipçin ve seni çok merak ediyor.
Teşekkür ederim güzel temennilerin için.

Handancım,
Bugün birkaç örnek ekledim, merak ediyorum yorumlarınızı...Sevgiler

Sevgili Aslı,
Estağfurullah yeni birşey öğretmekden öte, ben birçok şey öğreniyorum ve katıyorum kendime hepiniz sayesinde.Teşekkürler canım.

Sevgili Nihalasli,
Ödül için çok teşekkür ederim.Sen en güzel ödüllere layıksın canım.

Adsız dedi ki...

avuclu kek ben de istiyorummm beyzaaaaa.. bayılırımm, ve bunlar harika gozuuyorrr... istanbula geldigindeee bi gun cay ve havuclu kek keyfi icin sana gelelim :)shirley

Adsız dedi ki...

avuclu kek ben de istiyorummm beyzaaaaa.. bayılırımm, ve bunlar harika gozuuyorrr... istanbula geldigindeee bi gun cay ve havuclu kek keyfi icin sana gelelim :)shirley

Adsız dedi ki...

Merhaba,

komik bir soru olacak ama ölçülerdeki fincan türk kahvesi fincanı mıdır acaba?

selamlar.

kitchenart-ist dedi ki...

evet ölçülerdeki fincan standart ebatlardaki türk kahvesi ölçüsüdür.
Ziyaretiniz için teşekkür ederim.
Sevgi ve selamlar

Admin dedi ki...

güzel teşekkür ederim
sXe Wall Hack