24 Haziran 2010 Perşembe

Parlak Fikirler: Tarator

Tarator &.Kalamar
Kalamar severmisiniz? Şöyle çıtır çıtır  ve olmazsa olmazı taratorla beraber. Evde hazırlaması biraz zahmetli olsa da severek yediğimiz  kalamarı taratorsuz düşünemem.
Geçenlerde marketin donmuş gıdalar reyonundan geçerken gözüme çarptı  İglo’nun kalamarları. Ve açıkçası donmuş gıdaları mümkün oldukça tercih etmeyen ben, sadece bu markanın ürünlerine karşı bir sempati ve güven duyuyorum. Umarım bu güvenim boşa çıkmaz… Şu ana kadar denediğim tüm ürünlerinden memnun kaldığımı gözönüne alarak, kalaramarını da denemek istedim. Bu kalamarın diğerlerinden farkı, doğrudan kızartabiliyorsunuz; marinasyon, yumurta-galeta işlemlerinden geçmesine gerek kalmadan.
Denedim ve memnun kaldım. Çıtır çıtır yağ çekmeyen lezzetli bir kalamar olmakla beraber restaurantlarda yediklerimiz kadar dolgun değil biraz daha ince kalamarı. Ama canımız çektiğinde denemek için ideal.
Gelelim taratorun tarifine.
Malzemeler:
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 dilim ekmek içi
  • 1 çay bardağı rendelenmiş ceviz
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 diş sarımsak
  • tuz, karabiber
  • dereotu
Süzme yoğurdu arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar su ekleyerek inceltin. Sarımsağı rendeleyin. Ekmek içini rondodan geçirin. Rendelenmiş ceviz içini, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi de ekleyerek hepsini iyice karıştırın. Son olarak ince kıyılmış dereotunu da ekleyerek karıştırın. Veee işte hazır.
Afiyet olsun.

1 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

Bende geçenlerde farklı bir sunumla yaptım . Eline sağlık çok iştah açıcı bir sunum sevgiler