28 Nisan 2010 Çarşamba

Jalapeno Poppers

100_9741
Çok sevdiğim aperatiflerden biridir Jalapeno Poppers.
Jalapeno biberinin acısı keskin ama ağzınızı yakıp kavuran bir acı değil, birkaç saniyede geçen ama damakta hoş bir lezzet bırakan bir acıdır. Kıtır kıtır acılı bir lezzeti ve arasından akan krem peynirin hoş uyumunu denemek isterseniz ;
Malzemeler:
  • 6 Adet Jalapeno Biberi
  • 100 gr krem peynir
  • 100 gr lor peyniri
  • 2 adet çırpılmış yumurta
  • bir tutam  kıyılmış dereotu
  • galeta unu
  • tuz , karabiber

100_9739
Öncelikle biberlerin çekirdeklerini ayıklamak için eldiven giymenizi tavsiye ederim. Aksi halde ellerini iyice yıkasanız bile acı sonuçlar ortaya çıkabiliyor:)
Biberleri uzunluğuna göre 2 yada 3 parçaya kesin ve çekirdeklerini temizleyin. Krem peynirini , lor peynirini ve kıyılmış dereotunu bir kase içerisinde karıştırın ve tadını kontrol edin gerekirse tuz ilave edebilirsiniz. ( Kızarmış yiyeceklere sonradan tuz eklemeyi tercih etmiyorum)
Temizlenmiş biberlerin ortasına peynir karışımı doldurun ve biberleri kapatın. Biberleri önce çırpılmış yumurtaya ardından  biraz tuz ilave edilmiş galetaya batırın ve aynı işlemi 2. kez tekrar edin. Galetayla kaplanmış biberleri kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerinde yağını aldıktan sonra servis edin.
Afiyet olsun.

4 yorum:

pinardc dedi ki...

Beyza'cım, jalapeno biberini nerden aldın? Kolay bulunuyor mu?

kitchenart-ist dedi ki...

Carrefour'dan aldım ben Pınarcım. Bazı marketlerin sebze reyonlarında bulabiliyorsun. Biz genelde Midpoint'de yiyoruz bunu, evde de denedim memnun kaldık:)

Nerval dedi ki...

bunun yaklaşık bir benzerini yaptım sayende, çok teşekkür ederim.

kitchenart-ist dedi ki...

Beğenildiyse ne mutlu kitchenarist'e:) Afiyet olsun...