19 Nisan 2010 Pazartesi

Çikolatalı Kraker

kraker3
(www.flagrantedelicia.com’  uyarlanmıştır.)
Evde kraker yapmaya ne dersiniz?
Çikolatanın deniz tuzuyla yarattığı uyumu Korova Kurabiyelerinden aşinayız zaten ve bu tezat gerçekten çok lezzetli.
kraker
Kıtır kıtır ev yapımı çikolatalı krakeri ben çok sevdim doğrusu. Denemek isterseniz işte tarifi:
Malzemeler
  • 100 gr un
  • 20 gr zeytin yağı ( 2 çorba kaşığı)
  • 30 gr şeker
  • 30 ml su
  • 2 çorba kaşığı ayıklanmış ayçekirdekleri
  • bitter çikolata ( 80 gr lık bir paketin yarısı kadar)
  • deniz tuzu
Fırınınızı önceden 200 c de ısıtın  ve tepisinize yağlı kağıdı sererek ön hazırlıkları tamamlayın. Bir kap içerisinde unu, şekeri, zeytinyağını ve suyu karıştırarak sıkı bir hamur hazırlayın. Çikolatayı bıçakla ince ince kıyın. Orjinal tarifte  hamuru grissini gibi çubuklar yapıp üzerine çikolata, çekirdek ve tuzu serpiştiriyor. Bu şekilde denediğimde çikolata parçaları  hamura rahat yapışmadığı için farklı bir yol denedim.
Önce hamurları ince ince (grissini gibi) çubuklar haline getirdim. Çikolata , çekirdek ve bir tutam deniz tuzunu bir tabak içerisinde karıştırdım ve çubukları önce suya batırarak ardından  karışıma batırıp çubukların üzerlerini kapladım. (Suya batırmış olmam ekstra kıtırlır katmış olabilir, dilerseniz suya batırmadan da deneyebilirsiniz)
Üzeri kızarıncaya kadar 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

5 yorum:

pinardc dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
pinardc dedi ki...

Çekirdek ve çikolata uyumu :) çok lezzetli olsa gerek... ellerine sağlık beyza'cııım...
bir sorum var sana. bu tariften yaklaşık kaç çubuk çıkıyor?

çeşnici dedi ki...

Kraker ve çikolata kulağa hoş geliyor. Yine bana haftasonu denenecek bir lezzet sundun. Ellerine sağlık.

kitchenart-ist dedi ki...

Pınarcım, 14 -15 adet çubuk çıkıyor,uzunluğuna bağlı olarak değişir tabii:)Biran önce sitende güncelleme bekliyorum buarada.
sevgiler...

Sevgili Çeşnici,takipçiliğin ve yorumların için çok teşekkür ederim. Umarım sende beğenirsin denediğinde.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Ben bir kere daha istiyorum. 14-15 tane çok az oldu... Emre