10 Mart 2010 Çarşamba

Yeşil Elmalı Lollo Rosso Salatası

lollo rosso1
Salatanın her çeşidi bence harika bir öğün. Hele farklı  lezzetlerin biraraya gelmesinden hoşlanıyorsanız; en azından denemeye açıksanız bu salatayı beğeneceğinizi umuyorum.
Lollo Rosso  renkli yapraklara sahip,  bildiğimiz maruldan biraz daha baharatlı bir tadı olan bir marul türü. Eskiden kolay bulunmamasına rağmen şimdi birçok büyük marketin sebze reyonunda ve özellikle  semt pazarlarında taptazesini bulmak çok kolay.
Hazırlaması oldukça kolay olan bu salatanın üzerine ben körili bir sos hazırlıyorum ve çok yakıştırıyorum. Salatanızı dilerseniz bu sos ile dilerseniz sevdiğiniz başka bir sos ile servis edebilirsiniz.

lollo rosso2
Malzemeler
  • 1 adet Lollo Rosso Marul
  • 1 adet yeşil elmanın yarısı
  • 4-5 adet kuru kayısı
  • 1 çorba kaşığı kavrulmuş badem
  • 1 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 1 dilim rokfor peyniri
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber
körili sosu için;
  • 1 çorba kaşığı light mayonez
  • 1 tatlı kaşığı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Lollo Rossoyu temizleyip kurutttuktan sonra ellerinizle kopararak salata kabına alın. Elmayı ve kuru kayısıyı  ince ince dilimleyin. Elma, kayısı , üzüm ve bademleri salatanın üzerine serpiştirin.  Son olarak rokfor peynirini salatanın üzerine ufalayın ve tercihen körili sos ile yada sevdiğiniz başka bir salata sosu ile üzerine tuz ve taze çekilmiş karabiber ekerek servis edin. Elma dilimlerinin  bir kısmıyla  salata tabağınızı süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

2 yorum:

çeşnici dedi ki...

Sevgili Beyza,

Salatanın tarifi ve resmi çok güzel. Salatayı çok seven ve farklı salatalar denemeyi seven biri olarak tarifini haftasonu deneyeceğim. Ellerine sağlık.

Beyza Yucel dedi ki...

Sevgili Çeşnici,

Yorumun için çok teşekkür ederim. Merak ediyorum; bakalım beğenecek misin? :)