3 Mart 2010 Çarşamba

Kuru Meyveli Granola


granola_3
Granolanın  türkçe karşılığını kullanmak istedim ancak  bulamadım. Aslında kafaları karıştırmaya hiç gerek yok. Granola yulaf ezmesi, tahıl, kuruyemiş ve kuru meyveler ile yapılan  müsli tarzı bir kahvaltılık.
İçerisine ne koyacağınız aslında tamamen damak tadınıza ve zevkinize kalmış. Yapımı çok eğlenceli:) yemesi daha da eğlenceli bu lezzetli kahvaltılığı dilerseniz soğuk süt dilerseniz yoğurt ile birlikte yiyebilirsiniz.
Malzemeler ve tarifine geçmeden önce Granolanın çok sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı alternatifi olduğunu belirtmek isterim, çocuklarında çok seveceğine eminim. Gelelim yapımına;


granola_1

Malzemeler:
  • 200 gr yulaf  ezmesi ( yaklaşık 2  su bardağı )
  • 50 gr ayçekirdek içi ( yaklaşık 1/3 su bardağı )
  • 50 gr badem içi (yaklaşık 1/3 su bardağı )
  • 50 gr fındık içi (yaklaşık 1/3 su bardağı )
  • 50 gr kuru üzüm (yaklaşık 1/3 su bardağı )
  • 50 gr kuru kayısı (yaklaşık 7-8 adet doğranmış )
  • 3 çorba kaşığı kuru meyve karışımı
  • 2 çorba kaşığı kavrulmuş susam
  • 2 çorba kaşığı dövülmüş antep fıstığı
  • 2 çorba kaşığı esmer toz şeker
  • 1 çorba kaşığı toz tarçın
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı bal
  • 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
  • 1 çorba kaşığı fındık yağı ( dilerseniz ayçiçek yağı da olabilir)
  • 175 gr şeftali püresi ( 2 çay bardağına yakın)
Fırını 150 C’ de ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıdı serin ve ön hazırlıkları tamamlayın. Tüm kuru malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın. Kuru malzemeler içerisindeki fındık ve bademi kavrulmuş ve bütün halde ekliyorum, yerken bütün parçalar daha hoşuma gidiyor ancak isterseniz kıyarak ekleyebilirsiniz.
Diğer yandan ıslak malzemeleride ayrı bir kap içerisinde karıştırın.Ben ıslak malzemeler içerisindeki şeftali püresini, yazın dilimleyip deepfreeze’e kaldırdığım şeftalilerden elde ettim, bu tarz meyveleriniz varsa sizde onu kullanabilirsiniz yada elma püresi kullanabilirsiniz. Tamamlamak için tüm kuru ve ıslak malzemeleri iyice karıştırın ve fırın tepsisine yayın.*
* ( Belirtmiş olduğum ölçülerle bir fırın tepsisini dolduracak kadar Granola elde edebilirsiniz)
Yanmaması için arasıra karıştırarak yaklaşık 45- 50 dakika  fırınınızınorta katında pişirin. Fırından çıktıkdan sonra soğumasını bekleyin soğudukça kıtırlaşacaktır. Dilerseniz soğuk süt yada yoğurt ile servis edebilirsiniz.
( Yada benim gibi arasıra avuçlayarak:))

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: