1 Şubat 2010 Pazartesi

Susamlı Sebzeli Noodle

100_8701
Ne zaman aldığımı unutmuştum, erzak dolabının bir köşesinde sessiz sakin bekliyormuş meğer. Ne sevindi ne sevindi rengarenk sebzelerle buluşunca…
Zeynep, ‘anne çubuklarla yediğimiz makarnadan istiyorum’dedi ve saklandığı yerden çıkıverdi noodle, ama beni mutlaka sebzeli pişirin üzerimede birazcık susam serpin deyince bize de başka seçenek kalmamıştı.
Her ne kadar ben Çin restaurantlarında yediğim lezzeti ev yapımı olanlarda yakalanmadığını düşünsemde, yinede çok lezzetli ve oldukçada sağlıklı bir yemek çıkıyor ortaya.Yapımı çok pratik ve canınızın istediği her türlü sebzeyi kaldıran bir yemek türü.
Afiyet olsun.
Malzemeler
  • küçük boy bir adet kabak
  • 2 adet havuç
  • birer adet yeşil ve kırmızı biber
  • 200 gr mantar
  • 3 adet lahana yaprağı
  • soya sosu
  • susam yağı
  • susam
  • bir tutam sarımsak tozu
  • 1/2 paket noodle
Havuç, lahana, kabak ve biberleri jülyen doğrayın, mantarları ince ince kesin. Wok tavayı kızdırıp içine sırayla havuç ,kabak ,biber , lahana ve mantarı ilave edin. Susam yağıyla beraber kavurun bu esnada sarımsak tozunu ekleyebilirsiniz. Bu şekilde sebzelerin pişmesini sağlayın ancak sebzeler biraz diri kalmalı çok pişmemeli.
Diğer yandan yaklaşık 5 dakika kadar haşlanan noodle ları sebzelere ilave edip wok tavayı şöyle bir sallıyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.İstediğimiz kadar soya sosu ekleyerek servis yapabiliriz. Ben servis önerisi olarak üzerine kavrulmuş susamı yakıştırıyorum denemenizi öneririm.

1 yorum:

www.sutumesarellemekarisma.com dedi ki...

buldum tarifi, lahana denememiştim hiç, denemek gerek bu kış:) Not edilmiştir...